Tôm chiên ủ rơm
Tôm và nấm đều là những thực phẩm giàu dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ, kết hợp với nhau thành món tôm chiên ủ rơm nhìn mà chảy nước miếng! Tôm chiên phồng giòn xốp, vị hải sản ngọt thịt, thêm nấm chiên chín tới, vàng ruộm bắt mắt quyện xốt chua nhẹ ăn đến đâu là tấm tắc đến đó!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Tôm đất 250g
- Nấm kim châm 100g
- Hành tím băm 1M
- Tỏi băm 1M
- Đầu hành trắng băm 1M
- Ớt sừng băm 1m
- Đường, tiêu, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
Tôm cắt bỏ râu và chân tôm, chẻ lưng, chừa đuôi, ướp tôm với một ít tiêu. Nấm kim châm cắt gốc, xé sợi, rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt nhỏ.
Thực Hiện:
- Pha bột: trộn đều 100g Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 150ml nước và 1M dầu ăn, chừa lại 50g bột khô. Trộn đều tôm với 3M hỗn hợp bột vừa pha, sau đó cho tôm lăn qua Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Tiếp tục, trộn đều nấm kim châm với hỗn hợp bột còn lại, rồi tẩm qua bột Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô, chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Pha hỗn hợp xốt: Hòa tan 1M đường, 1/4m tiêu, 1/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm và 1/2 chén nước.
- Phi thơm hành tím, tỏi, đầu hành trắng và ớt băm, cho hỗn hợp xốt vào đun sôi đến khi hỗn hợp gần sệt, cho tôm và hành lá vào xóc đều, tắt lửa.
Cách Dùng:
Xếp nấm kim châm và tôm ra dĩa, chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn tương ớt, dùng nóng.
Mách Nhỏ:
- Chiên nấm kim châm từng ít một để nấm chín giòn và vàng đều.
- Trộn bột với ít dầu để giúp món ăn có độ bóng đẹp mắt.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Tôm chiên phồng giòn xốp, ngọt thịt thêm nấm chiên chín tới nhìn là rất bắt mắt! cuối tuần này mình sẽ trổ tài cho gia đình món mới này:)
Cảm ơn bạn đã yêu mến Món Ngon Mỗi Ngày. Cùng nhau vào bếp thử ngay công thức mới và nhớ chia sẻ thành quả của mình cho Món Ngon Mỗi Ngày nữa nhé!
Nếu làm cho các bé thì nên cắt bỏ phần đầu nhọn đi chứ trẻ con không để ý dễ bị đâm vào miệng lắm.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận