Những loại gia vị tăng dinh dưỡng cho món ăn
15/02/2018
Rau trong món ăn cũng là một loại thuốc cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể rất tốt. Sau đây là một số loại rau cung cấp chất dinh dưỡng như chất sắt, chất khoáng, chống ô xy hóa giúp cơ thể khỏe mạnh đồng thời giúp món ăn thơm ngon, đậm đà hơn. 1. …
Rau trong món ăn cũng là một loại thuốc cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể rất tốt. Sau đây là một số loại rau cung cấp chất dinh dưỡng như chất sắt, chất khoáng, chống ô xy hóa giúp cơ thể khỏe mạnh đồng thời giúp món ăn thơm ngon, đậm đà hơn.
1. Xạ hương
Chỉ cần hai thìa cà phê bột xạ hương sẽ cung cấp 20% chất sắt cho cơ thể, ngoài ra húng còn giàu magie, giúp cải thiện não bộ, chắc xương, làm đẹp da và tái tạo sụn. Vì thế đay là loại rau được các đầu bếp sử dụng khá nhiều.
2. Rau mùi
Rau mùi có khả năng cung cấp 150% vitamin K hàng ngày. Rau mùi có vai trò trong quá trình đông máu, hình thành xương và chức năng gan. Ngoài ra, chất chống mùi chlorophyll còn giúp hơi thở bạn thơm hơn.
3. Cỏ chanh
Đây là loại rau được dùng rất nhiều trong các món ăn ở Đông Nam Á. Cỏ chanh có mùi vị rất giống chanh và còn được y học sử dụng làm chất để hạ sốt, giảm đau cơ, dạ dày và đau đầu. . Cỏ chanh rất giàu chất chống ôxy hóa, giúp phòng chống căng thẳng gây ra bệnh tim và ung thư. Các nghiên cứu còn cho thấy cỏ chanh chứa chất kháng khuẩn có thể chống E.coli.
4. Hương thảo
Hương thảo được sử dụng trong các món thịt nước để ngăn quá trình hình thành chất heterocyclic amines (HCAs) gây ung thư. Hương thảo sẽ làm giảm lượng HCA sinh ra tới 60%-80%.
5. Ngò
Trong rau ngò có chất dodecenal có tác dụng diệt vi khuẩn salmonella và thường có trong thịt sống gấp đôi thuộc kháng khuẩn công nghiệp.
6. Xô thơm
Cây thảo mộc này có lượng chất chống ôxy hóa mạnh mẽ và thường được dùng trong các bài thuốc cổ truyền, có khả năng cải thiện sức khỏe của não. Trong một nghiên cứu, người dùng dầu chiết xuất từ xô thơm có trí nhớ tốt hơn trong các bài thử nghiệm khả năng nhận biết so với người dùng giả dược.
7. Oải hương
Hầu hết mọi người quen dùng oải hương để thêm mùi cho phòng ở, giúp giảm căng thẳng và tạo cảm giác thoải mái hơn. Nhưng oải hương còn chứa nhiều canxi và vitamin A, chất sắt và vitamin C, có khả năng phòng chống dị ứng khi chuyển mùa.
8. Bạc hà
Bạc hà chứa nhiều chất chống ôxy hóa và còn có thể giúp giảm cân. Ngửi mùi bạc hà làm giảm cảm giác đói, người ngửi mùi bạc hà mỗi hai giờ giảm tiêu thụ khoảng 2.800 calo so với bình thường.
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời
Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!
Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.
Dễ 
