Mẹ làm đồ ăn vặt, tối nay cả nhà mình cùng xem đá bóng

Trước thềm trận đấu gay cấn giữa đội tuyển Việt Nam và các đội bạn sắp tới, Mẹ đừng quên chuẩn bị các món nhâm nhi để góp thêm năng lượng “hò hét” cổ vũ cho đội nhà mình nhé! Mẹ cứ yên tâm trổ tài, công thức món ngon đã có Món Ngon Mỗi Ngày lo rồi nè!

1. Bánh cay nhân tôm

Video hướng dẫn chi tiết – Bánh cay nhân tôm

Nguyên liệu: 1 chén khoai mì đã mài; 100g tôm sú; 1M bột gạo; 1.2m bột nghệ. Ớt hiểm, đầu hành lá và ngò rí tất cả đều băm nhỏ.
Gia vị: Tiêu, đường, dầu ăn, muối ớt tôm, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Heo, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Tôm sú rang muối, bóc vỏ, cắt khúc 2cm sau đó ướp với 1M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
• Bước 2: Khoai mì vắt bớt nước, lắng lấy phần bột, trộn lại vào khoai mì. Trộn đều khoai mì với 1m bột gạo, 1/2m bột nghệ, 1M đầu hành băm, 1m ớt băm, 1m cọng ngò băm, nêm 1m muối tôm, 1/2m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/4m đường, 1/4m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
• Bước 3: Vê khoai mì thành viên tròn đường kính 3cm rồi nắn dẹp hình bầu dục, cho tôm vào, bọc kín lại như hình con nhộng. Sau đó lần lượt cho bánh cay vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu và khi ăn chấm cùng Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.

2. Bánh rau củ chiên

Video hướng dẫn chi tiết – Bánh rau củ chiên

Nguyên liệu: 30g nấm kim châm (cắt đôi); 50g khoai tây (bào sợi); 30g cà rốt (bào sợi); 50g đậu hà lan (cắt sợi); 50g cải thìa; 20g hành boaro (cắt lát)

Gia vị: Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn; Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen); Giấm gạo lên men LISA®

Cách nấu:

• Bước 1: Đậu hũ cắt miếng mỏng 0.5cm, chiên vàng, cắt sợi, rồi trộn đều với khoai tây, cà rốt, đậu hà lan, nấm kim châm, hành boaro và 1M Hạt nêm Aji-ngon® (Nấm hương & Hạt sen);
• Bước 2: Pha Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với nước theo hướng dẫn trên bao bì rồi đổ vào hỗn hợp rau củ cùng 1M mè trắng rồi đem chiên đến khi vàng giòn, vớt ra ráo dầu.
• Bước 3: Trộn đều hỗn hợp gồm: 2M tương cà, 1m tương ớt, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 2M đường, 1m gừng băm, 1/2M dầu hào để làm xốt chấm.

3. Bánh ruốc chiên giòn

Video hướng dẫn chi tiết – Bánh ruốc chiên giòn

Nguyên liệu: 100g ruốc tươi (rửa sạch để ráo); 50g bắp hạt đông lạnh; 100g đồ chua; 20g hẹ lá (cắt khúc 0,5cm). Tỏi băm, ớt băm

Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn, nước cốt chanh, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn

Cách nấu:

• Bước 1: Pha Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với nước theo hướng dẫn trên bào bì, sau đó cho ruốc, hẹ lá, bắp hạt, 1 ít tiêu vào trộn đều.
• Bước 2: Đun nóng dầu, nhúng vá vào trong dầu cho nóng, đổ bột lên vá và nhúng vá bột vào dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
• Bước 3: Khuấy đều 1M đường, 1M nước mắm, 2/3M nước cốt chanh, 3M nước lọc, 1/2M tỏi băm, 1/3M ớt băm, cho thêm đồ chua.

4. Bò chiên một nắng

Video hướng dẫn chi tiết – Bò chiên một nắng

Nguyên liệu: 220g bò phi lê; 2 cây sả (đập dập, xé sợi); 3 lá chanh (thái chỉ); 1 quả ớt sừng (thái lát); 30g lá lốt (thái chỉ). Dưa leo, cà chua.

Gia vị: tiêu, dầu ăn, tương ớt, ngũ vị hương, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.

Cách nấu:

• Bước 1: Trộn bò phi lê với 1/2m ngũ vị hương rồi lăn qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn.
• Bước 2: Ướp sả với 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
• Bước 3: Cho lá lốt vào chiên giòn vớt ra để vào giấy thấm dầu. Kế tiếp cho sả vào chiên giòn. Sau cùng chiên bò với lửa vừa đến khi bò chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
• Bước 4: Trộn đều bò chiên với lá chanh thái chỉ, ớt sừng và lá lốt, sả chiên giòn. Khi ăn chấm với tương ớt. 

5. Đuông khoai lang cốt dừa

Video hướng dẫn chi tiết – Đuông khoai lang cốt dừa

Nguyên liệu: 250g khoai lang vàng (nướng chín); 250g bí đỏ (nướng chín); 2M hành lá cắt nhuyễn; 2M nước cốt dừa; 100g bột xù; 100g bột mì; 60g phô mai cheddar (cắt thanh dài 2cm, rộng 3 ly); 1M bột nếp; 2 quả trứng gà.

Gia vị: dầu ăn, tiêu, tương ớt, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Nghiền nhuyễn khoai lang, bí đỏ nướng rồi nhồi dẻo cùng với 4M bột mì, 4M bột nếp, 2M nước cốt dừa, 2M hành lá.
• Bước 2: Viên tròn 1M khoai lang bí, ấn dẹp, cho 1 viên phô mai vào giữa, gấp lại, se tạo hình con đuông rồi tẩm qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù. Tiếp tục đem chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để thấm dầu.
• Bước 3: Trộn 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 1M tương ớt.

6. Mực chiên giòn xốt tắc

Video hướng dẫn chi tiết – Mực chiên giòn xốt tắc

Nguyên liệu: 200g mực lá (khứa vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn); 1m hành tím băm; 3 quả tắc; 1 quả ớt hiểm; 100g rau xà lách xoong nhỏ

Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn

Cách nấu:

• Bước 1: Ướp mực với hành tím băm và vỏ tắc băm.
• Bước 2: Khuấy tan đều 2M nước cốt tắc với 2M đường, 1/3m muối, 1 ít Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và ớt hiểm băm.
• Bước 3: Pha 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với nước theo tỉ lệ trên bao bì, thêm 2m nước cốt tắc, khuấy đều.
• Bước 4: Lấy ½ gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn cho ra dĩa để tẩm mực, lăn mực qua phần bột khô rồi nhúng vào tô bột đã pha và chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Sau khi chiên hết mực, thêm 2M canh nước vào bột, khuấy đều rồi nhúng rau xà lách xoong qua bột rồi cho vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

7. Nấm chiên giòn xốt chanh dây

Video hướng dẫn chi tiết – Nấm chiên giòn xốt chanh dây

Nguyên liệu: 6 con tôm sú tươi; 50g nấm kim châm (cắt bỏ chân, tách nhỏ); 30g nấm bào ngư (cắt bỏ chân, tách nhỏ); 50g nấm linh chi nâu (cắt bỏ chân, tách nhỏ); 1 trái chanh dây (lọc lấy nước); 1 quả trứng gà; 1M lá quế (thái chỉ)

Gia vị: Hạt nêm Aji-ngon® (Heo); Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn

Cách nấu:

• Bước 1: Tôm sú bóc vỏ, chẻ lưng, chừa đuôi, khứa vài đường dưới bụng, nắn tôm thẳng.
• Bước 2: Để riêng 2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, phần còn lại pha với 100ml nước và 1 lòng trắng trứng gà, khuấy đều.
• Bước 3: Tẩm các nguyên liệu qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn khô. Sau đó nhúng qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn ướt rồi cho vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
• Bước 4: Khuấy đều 2m đường với 1M nước chanh dây, rồi cho vào trộn đều với 3M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® và 1M lá quế thái chỉ để làm xốt chấm.

Chúc cả nhà cổ vũ cho đội tuyển Việt Nam thật nhiệt tình, ăn ngon miệng và có một buổi tối tràn đầy năng lượng và vui vẻ nhé!