Kiểm
Là món ăn chay đặc trưng của những người theo đạo Phật ở Việt Nam, mang hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Đậu hũ 200g
- Bột khoai 150g
- Nấm rơm 150g
- Bí đỏ 150g
- Khoai lang bí 150g
- Khoai môn 100g
- Hạt sen 100g
- Đậu que 100g
- Đậu phộng 50g
- Táo đỏ 50g
- Tàu hũ ky 20g
- Nấm mèo 3 tai
- Dừa nạo 1kg
- Gừng cắt sợi 1M
- Ăn kèm: Bánh tráng mè nướng, bún, giá, rau sống, đậu phộng rang
- Muối, đường, dầu ăn
- Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Sơ Chế:
- Hạt sen, bột khoai, đậu phộng ngâm nước qua đêm cho mềm. Tất cả đem luộc chín.
- Nấm mèo, táo đỏ ngâm mềm. Nấm mèo cắt sợi. Nấm rơm cắt đôi.
- Tàu hũ ky cắt sợi 1cm. Bí đỏ, khoai môn, khoai lang cắt miếng vuông.
- Dừa nạo ngâm nước ấm rồi vắt lấy 1 tô nước cốt, 1,5 lít nước dão.
Thực Hiện:
- Nấu kiểm: Phi thơm gừng, cho nấm rơm, khoai môn và khoai lang vào xào sơ, đổ nước dão dừa vào đun sôi, tiếp theo cho đậu phộng vào, nấu nhỏ lửa đến khi rau củ gần chín thì cho hạt sen, táo đỏ, đậu hũ, bột khoai và bí đỏ vào, nêm 4m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương & hạt sen, 1M đường, 1m muối, khuấy đều rồi thêm nấm mèo, đậu que và tàu hũ ky vào nấu chín. Cuối cùng thêm nước cốt dừa rồi tắt lửa.
Cách Dùng:
- Xếp rau sống, giá và bún vào tô, múc kiểm vào, rắc đậu phộng rang lên trên. Ăn nóng kèm bánh tráng mè nướng.
Mách Nhỏ:
- Muốn nước dừa không bị lợn cợn khi nấu phải khuấy đều để không bị đóng váng.
Tags
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Tung Vu4 năm
Toi khong phai nguoi an chay nen khong biet toi mon nay, qua troi nguyen lieu nhung nau lai khong kho.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
thach thi ngoc nga8 năm
Nguyên liệu nhiều wá nhưg nhìn thôi ls lấy hấp dẫn rồi
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm
Cảm ơn chị đã ủng hộ chương trình.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
40 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận