Không phải phở nước, phở xào, món phở cuốn mới là “chân ái” trong ngày cuối tuần này

3854 lượt xem
27/03/2021

Không phải món phở nước truyền thống, cũng không phải là món phở xào dai dai, mà món phở cuốn chả chiên của Mẹ làm trong bữa cơm cuối tuần này mới là “chân ái” của cả nhà nè! Vừa thanh đạm lại lạ miệng, chấm thêm Nước tương “Phú Sĩ” pha Giấm gạo lên …

Không phải món phở nước truyền thống, cũng không phải là món phở xào dai dai, mà món phở cuốn chả chiên của Mẹ làm trong bữa cơm cuối tuần này mới là “chân ái” của cả nhà nè! Vừa thanh đạm lại lạ miệng, chấm thêm Nước tương “Phú Sĩ” pha Giấm gạo lên men Ajinomoto chua chua, ngọt ngọt, phải thử ngay cả nhà ơi!

Nguyên liệu:

  1. Bánh phở: 4 miếng (400g)
  2. Chả chiên: 200g
  3. Đậu chiên: 2 miếng
  4. Giá: 100g
  5. Húng quế: 50g
  6. Dưa leo: 100g
  7. Tỏi băm: 1M
  8. Ớt sừng băm: 1M
  9. Hành lá: 1 chén nhỏ
  10. Dưa kiệu: 1/2 chén nhỏ
  11. Mỡ heo: 100g
  12. Ớt sừng cắt sợi: 1 trái
  13. RAU NÊM: Ngò rí
  14. ĂN KÈM: Nước tương pha
  15. Gia vị: Muối, đường, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Giấm gạo lên men Ajinomoto, Nước tương “Phú Sĩ”

 

Bước 1

  • Đậu cắt ngang dày 1cm.
  • Tẩm mặt cắt với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, áp chảo vàng 2 mặt với một ít dầu.
 

 

Bước 2

  • Chả chiên cắt que.
  • Đậu hũ cắt que.
  • Giá cắt sạch gốc, hấp chín.
  • Lá quế cắt nhỏ.
  • Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi.
  • Hành lá cắt nhỏ.
  • Dưa kiệu cắt sợi, giữ lại 2M nước ngâm.
  • Mỡ heo cắt nhỏ. Sau đó thắng mỡ trên chảo đến khi tóp mỡ vàng, cho 1/2m tỏi băm vào phi thơm. Tắt lửa. Đổ mỡ nóng vào chén hành lá có nêm 1/4m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m muối cho vừa xấp mặt.

 

Bước 3

  • Bánh phở tách rời từng miếng. 
  • Trải bánh phở lên màng bọc thực phẩm, thoa mỡ hành lên trên bánh, cho giá, dưa, kiệu, rau quế, chả, đậu, ớt sợi, thêm phần rìa vụn bánh phở vào cuộn chặt tay.
  • Cuốn phở có đường kính cỡ 3,5cm.
 

 

Bước 4

  • Khuấy đều 4M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước, 1M Giấm gạo lên men Ajinomoto®, 1M ớt băm, 1m tỏi băm, 1m đường, 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước dưa kiệu làm nước chấm cuốn phở.

 

  • Cắt cuộn bánh phở ra từng miếng vừa ăn.
  • Trang trí thêm ít ngò rí cho “điệu đà”, rồi chấm nước tương pha và thưởng thức thôi cả nhà ơi!

 

Ngon ngon mà lạ miệng, lại thêm công thức đơn giản dễ làm từ Món Ngon Mỗi Ngày nữa; chỉ cần cả nhà muốn ăn món gì thì cuối tuần Món Ngon Mỗi Ngày và Mẹ đều có thể vào bếp trổ tài cho cả nhà thưởng thức các món “chân ái” hết nhé!

Chúc cả nhà ăn ngon miệng!

 

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Công thức bạn có thể thích

2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
10 Người
Dễ Dễ
10 Phút
0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.