Hỏi đáp
Chương trình Món Ngon Mỗi Ngày còn có phiên bản trang như:
- Website cho điện thoại di động giúp bạn truy cập nhanh chóng. Link: https://dev.monngonmoingay.com/
- Kênh Youtube để xem lại công thức một cách tiện lợi. Link https://bit.ly/2SbEaLB
- Cộng đồng kênh Fanpage, Fangroup, bạn có thể thoải mái chia sẻ bữa cơm gia đình do chính bạn nấu, chia sẻ những góp ý đến với chương trình.
Fanpage tại: https://www.facebook.com/monngonmoingay.ajinomoto
Fangroup tại: https://www.facebook.com/groups/monngonmoingay.angihomnay
Ngoài ra, Qúy vị khán giả quan tâm có thể gửi yêu cầu về chương trình qua email: tvkh@ajinomoto.com.vn hoặc điện thoại tới Trung tâm tư vấn khách hàng Công Ty Ajinomoto Việt Nam số (028).3930.8784."
- Website cho điện thoại di động giúp bạn truy cập nhanh chóng. Link: https://dev.monngonmoingay.com/
- Kênh Youtube để xem lại công thức một cách tiện lợi. Link https://bit.ly/2SbEaLB
- Cộng đồng kênh Fanpage, Fangroup, bạn có thể thoải mái chia sẻ bữa cơm gia đình do chính bạn nấu, chia sẻ những góp ý đến với chương trình.
Fanpage tại: https://www.facebook.com/monngonmoingay.ajinomoto
Fangroup tại: https://www.facebook.com/groups/monngonmoingay.angihomnay
Ngoài ra, Qúy vị khán giả quan tâm có thể gửi yêu cầu về chương trình qua email: tvkh@ajinomoto.com.vn hoặc điện thoại tới Trung tâm tư vấn khách hàng Công Ty Ajinomoto Việt Nam số (028).3930.8784."
Được. Các món ăn của trang web Món Ngon Mỗi Ngày có thể dễ dàng chia sẻ qua email và các mạng xã hội khác bằng cách nhấn nút “Chia sẻ” ngay bên dưới clip của món ăn.
Công thức và clip của món ăn sẽ tự động lưu vào trong “Sổ tay của bạn” nằm trong phần tên được hiển thị khi đã đăng nhập.
Công ty Ajinomoto Việt Nam đã chính thức ra mắt Chương trình Món Ngon Mỗi Ngày vào năm 2008, công ty đã lên kế hoạch kỹ lưỡng từ những chi tiết nhỏ nhất như ý tưởng, lên thực đơn, kiểm tra thực đơn và sản xuất chương trình để tạo ra một chương trình nấu ăn hấp dẫn đem lại cảm hứng nấu ăn cho tất cả những người phụ nữ Việt Nam.
Trải qua nhiều năm, chương trình đã thu hút sự quan tâm của hàng triệu khán giả bởi sự hướng dẫn tận tình và thân thiện của nhiều Đầu bếp chuyên nghiệp
Để có được đội ngũ Đầu bếp chuyên nghiệp, những cố vấn ẩm thực uy tín, Công ty Ajinomoto đã dành rất nhiều tâm huyết sàng lọc, tuyển chọn với mong muốn giới thiệu đa dạng món ăn mang màu sắc mang âm hưởng của nhiều vùng miền, sự giao thoa giữa hiện đại và truyền thống đến với các gia đình.
Trải qua nhiều năm, chương trình đã thu hút sự quan tâm của hàng triệu khán giả bởi sự hướng dẫn tận tình và thân thiện của nhiều Đầu bếp chuyên nghiệp
Để có được đội ngũ Đầu bếp chuyên nghiệp, những cố vấn ẩm thực uy tín, Công ty Ajinomoto đã dành rất nhiều tâm huyết sàng lọc, tuyển chọn với mong muốn giới thiệu đa dạng món ăn mang màu sắc mang âm hưởng của nhiều vùng miền, sự giao thoa giữa hiện đại và truyền thống đến với các gia đình.
Các món ăn trong chương trình Món Ngon Mỗi Ngày mong muốn đảm bảo phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, sáng tạo trong việc kết hợp các nguyên liệu tuy nhiên vẫn gần gũi với các bữa ăn gia đình, công thức chế biến đơn giản phù hợp với người nội trợ hiện đại.
Dưới sự quản lý chặt chẽ của Công ty Ajinomoto Việt Nam, toàn bộ công thức của chương trình Món Ngon Mỗi Ngày đều do các đầu bếp chuyên nghiệp cung cấp và được kiểm định chuẩn xác về khẩu vị và dinh dưỡng bởi các cố vấn, chuyên gia ẩm thực uy tín trước khi phát sóng và cập nhật trên website.
Website Món Ngon Mỗi Ngày đã được thay đổi một diện mạo mới không những hấp dẫn mà giao diện tiện lợi cho người sử dụng. Ở đây, bạn có thể thử trải nghiệm các tính năng nổi trội như:
- Tìm kiếm nâng cao: bạn có thể tìm kiếm đa dạng nguyên liệu, công thức theo dịp lễ, vùng miền... Các món ăn chương trình cùng tên phát sóng trên truyền hình. Vì vậy, bạn có thể xem lại món ăn ưa thích tại đây.
- Kế hoạch nấu ăn: Bạn có thể tự tạo Danh sách "Công thức yêu thích" cho riêng mình, tự tạo Kế hoạch nấu ăn theo tuần, hoặc nếu bạn không muốn phải đắn đo suy nghĩ thì có thể ghé xem thư viện ""Món Ngon gợi ý"" sẽ rất hữu ích cho gia đình bạn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể xem các video hướng dẫn cách nấu ăn ngon và đẹp mắt tại website cũng như là chia sẻ và trao đổi với những chuyên gia trong ngành ẩm thực.
- Tìm kiếm nâng cao: bạn có thể tìm kiếm đa dạng nguyên liệu, công thức theo dịp lễ, vùng miền... Các món ăn chương trình cùng tên phát sóng trên truyền hình. Vì vậy, bạn có thể xem lại món ăn ưa thích tại đây.
- Kế hoạch nấu ăn: Bạn có thể tự tạo Danh sách "Công thức yêu thích" cho riêng mình, tự tạo Kế hoạch nấu ăn theo tuần, hoặc nếu bạn không muốn phải đắn đo suy nghĩ thì có thể ghé xem thư viện ""Món Ngon gợi ý"" sẽ rất hữu ích cho gia đình bạn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể xem các video hướng dẫn cách nấu ăn ngon và đẹp mắt tại website cũng như là chia sẻ và trao đổi với những chuyên gia trong ngành ẩm thực.
Tất cả các món ăn của chương trình đã và đang phát sóng trên truyền hình đều được cập nhật tại trang website. Vì vậy, người nội trợ có thể tra cứu lại thông tin về món ăn một cách dễ dàng và lưu trữ như một cuốn số tay nội trợ.
Nếu các bạn chế biến sandwich trái cây chiên và tẩm qua bột chiên xù trước khi chiên thì để lâu cũng không bị chảy nước. Và khi chiên xong nên ăn nhanh vì để lâu sẽ nguội và hết giòn.
Bạn có thể bảo quản trong ngăn lạnh cho ngày hôm sau ăn, nếu để lâu hơn nên cất trong ngăn đá và nhớ đựng trong hộp nhựa, đậy kín nắp nhé!
Chúng ta có thể chiên dầu ngập 1 nửa phần thực phẩm, khi mới cho vào thì dùng đũa lật đều cho bột xù nở ra, sau đó chiên vàng từng mặt.
‘Chần’ nghĩa là cho rau củ vào nồi nước đang sôi rồi vớt ra ngay chứ không để lâu như luộc. Ngoài ra, một số nguyên liệu đóng hộp trước khi sử dụng nên chần sơ (trụng sơ) để hết mùi đồ hộp.
Gà kết hợp cùng rau cải rất phù hợp. Quý vị có thể tham khảo cách chế biến món "Gà cuộn xôi xoài" tại http://monngonmoingay.com/thuc-don/31-Ga-cuon-xoi-xoai.html để thưởng thức sự kết hợp của 2 nguyên liệu này.
Trước khi tẩm bột, gà nên để ráo nước để bột áo đều trên bề mặt, không bị bám quá nhiều gây mặn. Quý vị có thể tham khảo cách tẩm bột chiên gà với món "Gà chiên giòn" tại http://monngonmoingay.com/thuc-don/252-Ga%20chien%20gion.html.
Cảm ơn bạn đã quan tâm đến chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày đã và đang hướng dẫn rất nhiều thực đơn chay phong phú và đa dạng, bạn có thể dùng công cụ tìm kiếm để tham khảo thêm nhiều món chay khác nữa nhé (ví dụ: bì cuốn chay, bún gạo xào chay, lẩu nấm chay, chả hấp chay...)
Để trứng muối nổi bông thì ta cần phải cho nhiều dầu khi xào, nhưng bạn đừng nên cho quá nhiều, vì trứng sẽ tạo bọt.
Bạn nên bỏ hết nhớt nha đam, khi trộn gỏi sẽ ngon hơn và không bị đắng.
Bạn có thể thay đổi nguyên liệu tùy ý. Tuy nhiên tốt nhất bạn nên dùng hành lá vì lá hẹ dùng sống sẽ hơi dai.
Nước xá xị thường bán rộng rãi trong các siêu thị. Nước xá xị tạo hương thơm đặc trưng cho món kho. Nếu không mua được, bạn có thể dùng 7up, coca cola và sẽ tạo 1 mùi vị rất riêng.
Lá chanh giúp tạo hương thơm hấp dẫn cho món này. Nếu không có lá chanh thì vẫn có thể chế biến món này, tuy nhiên, bạn sẽ thiếu mùi thơm đặc trưng của món ăn.
Chúng ta sẽ giã hành tỏi ra và cho nước ấm vào vắt lấy nước cốt.
Khi xào mì, bạn nên xào lửa lớn để các nguyên liệu không bị ra nước và nêm thêm dầu hào. Khi mì gần chín, bạn cho 1 ít nước tương vào sẽ giúp mì thơm ngon hơn.
Chắc chắn rồi, nước luộc hến dùng để nấu canh rất ngon.
Bạn nên chọn mua ngó sen tươi. Sau khi làm sạch, bạn hãy ngâm vào nước đá lạnh thì khi trộn gỏi xong, ngó sen vẫn giữ được độ giòn mong muốn.
Hiện tại trên thị trường cũng có 1 số loại là xốt tương nhưng mùi vị khác xốt tương LISA. Nếu khách hàng sử dụng xốt tương khác thì khi nấu nên điều chỉnh vị lại cho phù hợp. BẠn có thể tham khảo những món ngon khác từ chương trình.
Chúng ta pha 1 gói bột với 110ml nước ( hoặc 1/2 chén nước ), dùng cây khuấy trứng giúp bột hòa tan nhanh hơn.
Bạn có thể dùng nồi áp suất để làm thịt chín nhanh và tiết kiệm thời gian.
Bạn nên để nguyên liệu thật ráo nước, sau đó mới áo đều Aji-quick Bột Chiên Gà Giòn lên trên bề mặt. Khi ấy, bột không bị bám quá nhiều và có vị vừa ăn.
Nước đầu tôm nấu lửa nhỏ, để sôi liu riu lên bếp cho đến khi còn 1 lượng nhỏ thì sẽ có nước cô đặc.
Bạn có thể tìm thấy trứng cá được bán trong siêu thị, tại quầy hàng đông lạnh.
Bạn có thể tìm mua ở các tiệm tạp hóa lớn. Nếu bạn ở TpHCM có thể tìm mua ở chợ Bến Thành.
Ketchup là xốt làm từ cà chua kèm một số gia vị như muối, đường, giấm…v.v…
Bạn có thể đặt trước ở các cửa hàng bán phở ở chợ 1 ngày, họ sẽ cung cấp cho bạn. Nếu bạn ở TpHCM có thể mua tại 1 cửa hàng bán phở nguyên miếng ở chợ Bà Chiểu, nằm trên đường Vũ Tùng.
Kem sữa tươi whipping cream được bán phổ biến tại các siêu thị. Riêng bột nhục đậu khấu ít bán trong siêu thị, bạn có thể tìm mua ở những cửa hàng bán thực phẩm Âu trên đường Hàm Nghi hoặc trong chợ Bến Thành.
Ở các cửa hàng bán chà bông, chọn mua loại không quá đỏ, vì có thể bị nhuộm màu.
Xốt mayonnaise là loại gia vị nên không phải là nguyên nhân gây mập mà xốt mayonnaise góp phần kích thích vị giác, tạo cảm giác ngon miệng hơn nhờ vị chua béo hài hòa.
Bạn hãy thử tìm mua ở 1 số hàng rau hay hàng lá xông ở các chợ tương đối lớn, còn những chợ nhỏ thường ít bán.
Hành boa rô cọng to hơn hành lá rất nhiều, bán rất phổ biến ở hầu hết các chợ và siêu thị. Bạn có thể tìm kiếm thông tin về loại hành này trên trang google.
Ngọc mực siêu thị không có bán. Bạn có thể mua ở chợ Bến Thành hoặc các chợ lớn.
Xốt mận là một loại xốt được chế biến từ trái mận (Plum) nói theo dân dã là mận Bắc - trái tròn, màu tím và thêm các loại gia vị để thành xốt. Xốt mận được sử dụng nhiều trong một số món ăn Trung Hoa được một số công ty chế biến gia vị chế biến sẵn hoặc cũng có thể được chế biến từ các bà nội trợ tại nhà. Bản thân xốt mận là một món xốt dân gian. Đây là một loại thực phẩm nên an toàn cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn nên chọn mua xốt mận của những nhà sản xuất có uy tín, có thương hiệu lâu đời, có nhãn mác rõ ràng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bạn có thể mua rất dễ dàng ở các hàng bán thực phẩm khô ở chợ.
Dầu điều là dầu phi từ hạt điều. Cách làm là: Cho hạt điều và dầu ăn vào chảo, đun nóng cho hạt điều ra màu, khi hạt điều hơi sạm màu đi 1 chút là được, không phi lâu quá hạt điều cháy thì không ngon. Phi xong bỏ hạt chỉ lấy phần dầu. Dầu điều có tác dụng tạo màu và mùi thơm cho món ăn. Các bạn có thể mua nguyên liệu hạt điều tại các chợ và siêu thị.
Xốt tương đậu ớt (chili bean sauce) thường được mua ở Metro, BigC, Chợ lớn hoặc các cửa hàng chuyên bán gia vị.
Đậu bi hay thường được gọi là đậu Hà Lan.
Nội dung đang cập nhật!
