Canh cá chép rau cần
Cá chép với hàm lượng dinh dưỡng cao, ăn vào ngọt thịt, cực kỳ bắt cơm với nước canh màu váng cà chua hấp dẫn, rau cần thanh mát tuyệt vời. Một món ăn ấm cúng cho những ngày mưa lạnh, cho cuộc quây quần càng thêm vui!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Cá chép 1 con khoảng 400g
- Cà chua bi 100g
- Rau cần nước 200g
- Hành lá 2 cây
- Hành tỏi băm 2M
- Ớt sừng cắt lát 1M
- Tỏi phi 2M
- ĂN KÈM: Cơm trắng
- Đường, dầu ăn, nước mắm
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột canh
Sơ Chế:
- Cá chép cắt khúc 3cm, ướp với 1/2m bột canh và 1M tỏi phi, để thấm.
- Cà chua bi cắt đôi. Rau cần cắt khúc 5cm. Hành lá cắt khúc.
Thực Hiện:
- Đun nóng 2M dầu, phi thơm 1M hành tỏi băm, tắt lửa rồi cho cá vào lăn qua dầu.
- Trong 1 nồi khác, phi thơm 1M hành tỏi còn lại rồi cho cà chua vào xào sơ, đổ vào 1L nước sôi, nêm 2m bột canh của Ajinomoto, 1M giấm gạo của Ajinomoto, 1m đường. Cho cá vào nấu vài phút tới khi nước sôi. Sau đó cho rau cần, hành lá, ớt vào rồi tắt lửa, thêm 1M nước mắm và 1M tỏi phi vào.
Cách Dùng:
Múc canh cá chép rau cần ra tô, dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Lăn cá với dầu phi hành tỏi để cá thơm hơn.
- Lựa cá chép đen còn tươi sống, thịt dày.
Tags
Nguyên liệu dễ tìm, cách nấu lại đơn giản, không cầu kỳ.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Món này làm bằng cá chép giòn được không chương trình? mình vừa mới mua cá từ trang trại Việt Phú mà chưa biết làm món gì
Xin chào chị Hằng, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Với nguyên liệu cá chép trong món ăn này, chị có thể thay thế bằng cá chép giòn theo ý thích của mình nhé!
cho mình hỏi món canh này ăn với bún có hợp không nhỉ, nhìn giống một nồi lẩu
Xin chào anh/chị, Cảm ơn anh/chị đã liên hệ đến Chương Trình. Món này có thể dùng kèm với bún được anh/chị nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận