Cà ri gà
Món cà ri gà thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào những ngày gió mùa về. Hương vị cay cay của cà ri kết hợp giữa khoai, thịt gà mềm ăn với bánh mì thì tuyệt hảo!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Đùi gà: 6 cái
- Dừa nạo: 600g
- Khoai lang: 2 củ
- Cà ri bột: 1m
- Cà ri dầu: 1M
- Ớt băm: 1m
- Hành tây xay: 2M
- Tỏi băm: 1M
- Hành tím băm: 1M
- Sả: 3 cây
- Gừng băm: 1/2M
- RAU NÊM: lá quế, ngò gai
- ĂN KÈM: Bánh mì
- Gia vị: Muối, tiêu, lá cà ri, đường
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Khoai cắt khối vuông cạnh 3cm, sau đó ngâm nước muối. Vớt ra chiên sơ.
- Ướp gà với 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m cà ri bột, trộn đều.
- Cho 3 chén nước ấm vào dừa nạo nhồi kĩ, lọc lấy nước cốt và nước dão dừa
- Sả đập dập, cắt khúc.
Thực Hiện:
- Phi 2M dầu ăn + 1m tỏi, xào săn gà với lửa vừa, xào gà vừa chín tới > không cháy.
- Cho vào nồi 2M dầu ăn rồi lần lượt cho hành tím, hành tây, phần tỏi còn lại, gừng băm và ớt băm xào thơm. Tiếp đến cho đùi gà và cà ri dầu vào xào chung. Cho tiếp nước dảo dừa vào vừa ngập mặt đùi gà và cho thêm sả cây. Đậy nắp lại nấu với lửa nhỏ. Khi gà gần chín thì cho thêm khoai lang, nấu thêm 5 phút rồi cho nước cốt dừa và lá cà ri vào đảo đều.
Cách Dùng:
Múc ra dĩa và trang trí với sả và ớt, rau nêm lá quế, ngò gai.
Mách Nhỏ:
- Nên chiên khoai lang để khoai không bị nát khi nấu và thơm ngon hơn.
- Xào thịt gà trước để thịt săn chắc và thấm gia vị hơn.
- Cho nước cốt dừa vào sau để cà ri thơm và không nước cốt dừa không bị tách dầu.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Nên thử nha, công thức cho ra vị rất vừa ăn ngon hơn ngoài quán.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và người thân nhé!
Ngon lắm nha, mùi vị thơm, một chút béo béo vừa ăn, nói chung là tuyệt vời, nghĩ lại mà vẫn còn thèm
Chào bạn Nữ Hoàng! MNMN rất vui vì bạn đã thực hiện thành công món ăn. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình và chúc bạn và gia đình có thêm thật nhiều món ăn ngon nữa nhé!
Hấp dẫn quá đi. Món cari gà này ăn kèm thêm một ổ bánh mì là ngon tuyệt!
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận