Cả nhà được lợi ích gì từ món có đậu bắp?

Cả nhà cảm thấy đậu bắp hơi khó ăn vì chất nhớt? Tuy nhiên, nếu tìm hiểu kỹ hơn, cả nhà sẽ không thể phủ nhận được tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà đậu bắp mang lại đâu?

Các món ngon từ đậu bắp

Đậu bắp chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho nhiều lứa tuổi, sức khỏe – (Nguồn:nld.com)

Đậu bắp (còn có các tên khác  theo từng vùng miền như mướp tây, bắp còi và gôm,..)  có vị ngọt, tính mát, không độc. Theo nghiên cứu, trong đậu bắp có lượng calo thấp, chứa nhiều pectin, chất nhầy, protein, chất béo, chất xơ, Ca, P, Fe, Mg, K, Na và các loại vitamin đều là dưỡng chất có lợi cho nhiều lứa tuổi, sức khỏe. 

Giúp Ba bảo vệ xương chắc khỏe, giảm đau khớp,…

Tuổi tác càng lớn thì càng dễ mắc các bệnh về xương khớp. Tuy  nhiên, nhờ nguồn vitamin K và folate dồi dào trong đậu bắp, sẽ giúp Ba có xương chắc khỏe hơn và ngăn ngừa, phòng tránh bệnh loãng xương ngay từ sớm.

Không những thế, trong đậu bắp còn có rất nhiều chất khoáng và vitamin tốt cho sức khỏe của Ba như:

• Hàm lượng vitamin C cao, làm giảm bớt các vấn đề về đường hô hấp như hen suyễn, tốt cho thận.
• Chất xơ làm chậm tốc độ hấp thu đường, vừa có tác dụng phòng tránh bệnh tiểu đường và cũng rất tốt trong việc giúp người bị tiểu đường làm giảm lượng đường huyết.
• Đậu bắp giàu chất chống oxy hóa giúp cơ thể đào thải các chất độc, hạn chế tộc độ phát triển của các tế bào có hại, các gốc tự do dẫn đến ung thư.
• Ngoài ra, đậu bắp còn góp phần cải thiện chức năng tim, giảm cholesterol nhờ các pectin, làm giảm LDL (cholesterol xấu).

Đậu bắp luộc – (Nguồn:khaiminh.vn)

Giúp Mẹ làm đẹp da, giảm cân, giữ dáng

Nếu Mẹ đang cần một loại thực phẩm giúp Mẹ cải thiện vóc dáng, ngăn ngừa lão hóa cho da dẻ trở nên căng mọng, mịn màng thì đừng bỏ qua đậu bắp trong danh sách vàng của Mẹ nhé!

Đậu bắp chứa ít calo, nhiều chất xơ tốt cho cơ thể giống như mướp, sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, thỏa mãn cơn đói, giảm chứng thèm ăn, nhất là vào bữa tối. Vì vậy Mẹ không lo bị tăng cân.

Hàm lượng vitamin C cao là ưu điểm của đậu bắp để giúp Mẹ làm đẹp. Việc bổ sung đậu bắp trong bữa ăn hằng ngày sẽ mang lại cho Mẹ là da trông mịn hơn, trẻ hơn và khỏe mạnh hơn. Trong chất nhầy của đậu bắp có chứa thành phần collagen tương tự như nha đam, giúp loại trừ các tế bào lão hóa, trẻ hóa tế bào da.

Hơn nữa, hàm lượng folate trong đậu bắp cao giúp làm giảm tỉ lệ dị tật ống thần kinh ở con đối với Mẹ đang trong thai kì. Mẹ nên cân nhắc đậu bắp vào chế độ ăn uống của mình nếu có ý định mang thai để mẹ và em bé khỏe mạnh hơn nha.

Giúp Bé cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, sáng mắt,…

Không những giúp Ba phòng tránh được nhiều bệnh, giúp Mẹ làm đẹp và ngăn ngừa lão hóa; mà đậu bắp còn là một loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe của con trẻ.

Thiếu máu là tình trạng thường xuyên xảy ra ở con trẻ, bổ sung đậu bắp đồng nghĩa với việc bổ sung đồng thời hàng loạt các loại vitamin (K, B,…), sắt, kali, kẽm, canxi, mangan và magiê… giúp tạo ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể.

Rất ít người biết, đậu bắp còn có chứa Vitamin A, giúp Bé giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do việc tiếp xúc với máy tính, sách vở,…

Các chất xơ và vitamin C trong đậu bắp giúp Bé “nuôi” vi khuẩn khỏe mạnh, bảo vệ cơ thể chống lại virus và nhiễm trùng, tăng cường khả năng miễn dịch. Giảm các bệnh cảm vặt thông thường, giảm táo bón và điều trị đau họng và ho nặng rất hiệu quả.

Chế biến đậu bắp thế nào cho ngon mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng?

Đậu bắp có thể chế biến theo rất nhiều cách khác nhau, ví dụ như: ép nước, làm đậu bắp luộc, đậu bắp nướng (ăn kèm thịt nướng), nấu canh (canh chua, lẩu,…) hoặc làm các món xào như đậu bắp xào hải sản:

 

Video hướng dẫn chi tiết – Đậu bắp xào hải sản 

Nguồn: Tổng hợp