Bí quyết làm mắm me chấm kèm với cá cơm bông hẹ chiên giòn
08/12/2023
Món Ngon Mỗi Ngày mới tìm ra được một công thức pha mắm me vô cùng tuyệt vời muốn chia sẻ cho những người chị em “đam mê ẩm thực” đây!
Chị em đã biết cách làm mắm me chấm hải sản, món luộc, món chiên ngon chuẩn vị “đỉnh của đỉnh” như các nhà hàng nổi tiếng chưa? Món Ngon Mỗi Ngày mới tìm ra được một công thức pha xốt vô cùng tuyệt vời muốn chia sẻ cho những người chị em “đam mê ẩm thực” thưởng thức liền đây! Nhân tiện tặng kèm liền món cá cơm chiên siêu mới kết hợp cùng bông hẹ, chấm kèm cùng xốt mắm me là “siêu hợp cạ” nữa nhé!
Video hướng dẫn chi tiết cách làm xốt mắm me siêu ngon, chấm kèm với Cá cơm chiên bông hẹ siêu giòn
Nguyên liệu
- Cá cơm (loại cá nhỏ): 150g
- Trứng gà ta: 1 trứng
- Bông hẹ: 50g
- Bông điên điển: 50g
- Me vắt: 100g
- Tỏi băm: 1M
- Ớt hiểm: 1 trái
- Hành tây: 1/4 củ
- ĂN KÈM: Xà lách, rau thơm, tiêu, ớt sừng cắt sợi, hạt nêm aji-ngon heo, ớt paprika.
- Gia vị: Dầu, tiêu, đường, Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Cách nấu mắm me
- Cho 2/3 chén nước nóng vào 100g me, sau đó lọc lấy nước me.
- Cho vào nồi cùng với 3M đường + 2M nước mắm, đun sôi để nguội.
- Sau đó cho tỏi và ớt hiểm băm vào.
Cách làm cá cơm chiên bông hẹ giòn ngon
Bước 1: Sơ chế
- Hẹ cắt khúc.
- Hành tây cắt sợi
- Cá cơm rửa sạch, ướp cá với ít nước cốt chanh và 1/3m tiêu.
- Bông điên điển nhặt bỏ cuống.
- Ớt hiểm băm nhỏ.
*** Mách nhỏ:
- Ướp cá với nước cốt chanh giúp khử tanh cá và cá thơm ngon hơn
- Chọn cá linh con nhỏ để cá không quá nhiều xương khi chiên cùng với bột.
Bước 2: Chiên cá cơm
- Cho Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô vào cá cơm, xóc đều
- Chiên từng con rời cho cá vàng giòn.
Bước 3: Chiên bánh
- Pha hỗn hợp Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với nước. Cho bông hẹ, bông điên điển, hành tây, ớt sừng cắt sợi vào, trộn đều.
- Cho 2M dầu vào chảo, đợi dầu nóng dùng muỗng múc 1 vá bột chiên.
- Thêm bông điên điển, cá cơm, ớt cắt sợi lên trên.
- Dùng muỗng rưới dầu lên cho chín bột, bánh vàng giòn.
- Khi bánh chín, rắc một ít ớt bột paprika lên trên, rồi lấy bánh ra, tiếp tục đổ cho hết bột.
Hoàn thành
- Xếp cá chiên ra đĩa cùng với xà lách, rau thơm và nước chấm mắm me.
- Cuộn xà lách, rau thơm vào miếng bột cá và chấm cùng mắm me giúp món ăn được tròn vị hơn nha cả nhà!
Phần bột chiên giòn thơm vàng, cá ngọt thịt bên trong giòn rụm bên ngoài nhờ Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Chiên Giòn; bông điên điển và hẹ thanh nhiệt mùa hè hòa quyện cùng vị giòn của bánh; Chấm thêm một miếng mắm me thì còn gì bằng nữa. Món Ngon Mỗi Ngày phải lưu ngay cách làm mắm me cùng món cá cơm chiên ngon miệng này vào sổ tay để dành cuối tuần lai rai thôi!
Xem thêm: Các món ăn vặt dễ làm
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời
Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!
Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.
Dễ 
