Ăn cà tím có lợi ích gì cho sức khỏe và chế biến thế nào cho đúng cách
30/03/2021
Món cà tím lúc nào cũng là món bắt cơm nhất của cả nhà. Thế Mẹ có biết, không chỉ có hương vị thơm ngon mà cà tím còn có rất nhiều dinh dưỡng lợi ích cho sức khỏe nữa nè! Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày xem thử cà tím có thể …
Món cà tím lúc nào cũng là món bắt cơm nhất của cả nhà. Thế Mẹ có biết, không chỉ có hương vị thơm ngon mà cà tím còn có rất nhiều dinh dưỡng lợi ích cho sức khỏe nữa nè!
Mẹ hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày xem thử cà tím có thể giúp gì cho sức khỏe của cả nhà và học cách chế biến món cà tím ngon, đúng cách, an toàn nhất nhé!
Cà tím có lợi như thế nào cho cơ thể?
Trong khoảng 82g cà tím tươi sẽ có chứa các chất dinh dưỡng như: Năng lượng, Carbs, chất xơ, Protein, Mangan, Folate, Kali, Vitamin K, Vitamin C và một lượng nhỏ khoáng chất khác bao gồm Niacin, Magiê, Đồng,…
Cà tím tươi sẽ có chứa các chất dinh dưỡng – Ảnh: garden.eco
Những loại chất này đều có tác dụng tuyệt vời, cụ thể:
- Tốt cho tim mạch: Hàm lượng Kali trong cà tím giúp ổn định nhịp tim và Flavonoid có chức năng giảm lượng Cholesterol xấu, tăng lượng Cholesterol tốt cho cơ thể, chính những điều này sẽ giúp cả nhà giảm ngay nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Chất chống oxy hóa: Thành phần Vitamin C là dưỡng chất tuyệt vời chống lại các gốc tự do, bảo vệ tế bào bằng cách làm chậm sự lão hóa tế bào, ngoài ra giúp loại bỏ chất độc ra khỏi cơ thể.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Sự hiện diện của chất chống oxy hóa là Vitamin C và Phyto trong cà tím là lý do giúp cả nhà khỏe mạnh hơn, sẵn sàng chống lại dịch bệnh từ môi trường bên ngoài.
- Làm đẹp: Lượng chất xơ hòa tan trong cà tím rất tốt cho hệ tiêu hóa cùng lượng nước đáng kể và ít calo sẽ làm Mẹ cảm thấy lo lâu hơn, giảm cân hiệu quả. Vitamin B3 và Vitamin A sẽ giúp tóc khỏe, mọc nhiều, giữ được độ ẩm cho tóc và ngăn ngừa rụng tóc.
- Cải thiện trí nhớ: Chất dinh dưỡng Phyto có trong cà tím không chỉ giúp cả nhà tăng hệ miễn dịch mà còn giúp Ba Mẹ loại bỏ các độc tố, tăng lưu lượng tuần hoàn não, tăng khả năng phân tích và duy trì trí nhớ.
- Tốt cho mắt: Trong cà tím chứa một chất rất tốt cho mắt chính là Anthrocyanin – đây là một hợp chất hòa tan, tốt cho hệ thần kinh trung ương vì vậy dự phòng đục thủy tinh thể và mắt nhìn rõ, khỏe hơn.
- Giúp xương chắc khỏe: Trong cà tím chứa Phenolic, giúp xương chắc khỏe dự phòng loãng xương. Ngoài ra trong cà tím chứa lượng chất Sắt và Canxi – chất dinh dưỡng thiết yếu, cần thiết cho xương chắc khỏe.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Hàm lượng chất Sắt trong cà tím có vai trò quan trọng trong phát triển hồng cầu, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và giúp chuyển hóa Protein hiệu quả.
Ăn cà tím cần lưu ý điều gì?
- Không đun ở nhiệt độ quá cao: Khi đun ở nhiệt độ quá cao, cà tím sẽ thất thoát nhiều Vitamin và chất dinh dưỡng, vì thế Mẹ nên để lửa ở mức nhỏ – vừa để nấu cà tím Mẹ nhé!
- Nấu chín kỹ: Cà tím nấu không chín kĩ sẽ làm cả nhà ngứa ở ngoài da và miệng do một loại Protein và một số chất chuyển hóa có tác dụng như một loại Histamin hàm lượng cao. Vì thế, Mẹ nên chế biến thành các món kho hoặc hầm ở lửa nhỏ, vừa không làm mất đi những thành phần dinh dưỡng vốn có mà còn có một món ăn ngon, bổ dưỡng.
- Ngâm cà trước khi chế biến: Mẹ nên ngâm chúng qua nước pha muối, sau đó rửa lại các miếng cà tím đã thái sẽ làm nó mềm hơn và loại bỏ gần hết vị đắng của cà, làm cho món ăn ngon hơn.
- Nên ăn cả vỏ: Trong vỏ cà tím có chứa Vitamin nhóm B và Vitamin C rất có lợi cho sức khỏe, vì thế đừng bỏ vỏ Mẹ nhé!
Chế biến món cà tím sao cho ngon?
Để có món cà tím thơm ngon đúng vị, giữ được nhiều dinh dưỡng tốt nhất, Mẹ có thể học và làm theo công thức gợi ý dưới đây của Món Ngon Mỗi Ngày nha!
Chế biến món kho: Cà tím kho nấm thịt băm
|
|
Cách nấu:
|
Chế biến món xào: Cà tím xào tôm thịt
|
|
Cách nấu:
|
Chế biến món chiên: Cà tím kẹp thịt gà chiên
|
|
Cách nấu:
|
Chế biến món hấp: Cà tím hấp nước tương tỏi
|
|
Cách nấu:
|
Món cà tím không chỉ có hương vị tuyệt vời, bắt cơm mà còn có nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe quá Mẹ nhỉ? Hy vọng thông tin dinh dưỡng gợi ý của Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giúp cả nhà có thêm nhiều bữa cơm dinh dưỡng và mới lạ hơn nữa nè! Chúc cả nhà vui khỏe!
Nguồn: Tổng hợp
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!
Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.
Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh
Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt
Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!
Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú.
Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!
Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời
Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!
Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.
Dễ 
