Bún bò gân
Khi có nhiều thời gian như dịp cuối tuần, đãi cả gia đình một món hoành tráng như ‘Bún bò gân’ thì sao nào các mẹ ơi! Gân bò chín mềm nhưng vẫn giòn sần sật, ngập trong nước dùng bún bò đặc trưng màu nâu nhạt.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Bắp bò 500g
- Gân bò luộc sẵn 500g
- Sả cây 10 cây
- Sợi bún bò 1kg
- Gừng 1 củ
- RAU NÊM: Rau răm, ớt sừng, ớt hiểm xanh đỏ, hành tây
- ĂN KÈM: Ngò gai, húng cây, húng quế, giá sống, bắp chuối bào, rau muống chẻ, chanh, tương ớt Quảng Nam, hành tím ngâm giấm, nước mắm
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế
Sơ Chế:
- Bắp bò quấn chỉ định hình. Trụng bắp bò và gân bò trong nước sôi có gừng. Sau đó vớt ra, gân bò cắt khúc vừa ăn, khoảng 4cm. Ướp với 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế.
- Sả cây đập dập, bó lại. Chần sơ bún. Rau răm cắt rối. Hành tây cắt lát mỏng.
Thực Hiện:
- Đun sôi 3 lít nước, cho bắp bò vào nấu khoảng 15 phút thì cho tiếp gân bò, sả nêm 2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế, đậy vung nấu cho thịt mềm, vớt bắp bò ra cắt lát.
Cách Dùng:
- Cho bún vào tô, xếp thịt và gân bò lên trên, thêm hành tây, rau răm cắt rối, chang nước dùng.
- Dùng nóng, dọn kèm với dĩa rau giá các loại, hành tím ngâm giấm, ớt, sa tế, chanh, nước mắm.
Mách Nhỏ:
- Dùng chỉ cotton quấn định hình bắp bò để khi cắt sẽ đẹp hơn.
- Ướp gân bò với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế để gân thấm vị và ngon hơn.
- Dùng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn có món ăn ngon cho gia đình.
Thực Đơn Dinh Dưỡng
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
- Khẩu phần của thực đơn này dành cho người thiếu máu có suy dinh dưỡng, không nên áp dụng cho người có tình trạng thừa cân béo phì.
- Các chất dinh dưỡng có tác dụng bổ máu trong món ăn thường cần có đủ vitamin C để hỗ trợ hấp thu các vi chất dinh dưỡng. Vì vậy, trong các bữa ăn nên có các loại trái cây họ citrus như cam, bưởi, cherry, dâu tây…
- Với người có các bệnh lý dẫn đến thiếu máu như viêm dạ dày mạn, rong kinh ở phụ nữ, có bệnh lý liên quan đến hệ tạo máu, luôn phải điều trị bệnh lý chính chứ không chỉ áp dụng khẩu phần ăn.
- Món ăn được áp dụng trong thực đơn đính kèm mới đạt được hiệu quả bổ máu như mong muốn và duy trì sức khỏe.
Tags
Nhìn ngon quá đọc công thức cũng có vẻ dễ làm, để mình làm thử rồi chia sẻ thêm nhé
Cám ơn bạn Quỳnh Mai đã ủng hộ chương trình! Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon nhé. Bạn nhớ chia sẻ thêm với chương trình nữa ha ?
Thật là ngon và hấp dẫn, đúng lúc mình đang thèm thì thấy công thức có thể tự nấu rồi
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon miệng nha.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận