Thịt bò nướng mè kiểu Hàn Quốc
Với các món chế biến từ thịt bò, quan trọng nhất miếng thịt bò chín vừa tới, thịt mềm, mọng nước bên trong, thấm gia vị bên ngoài. Và bí kíp ấy gói sẵn trong video ‘Thịt bò nướng mè kiểu Hàn Quốc’, ngại gì không xem nhỉ!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt thăn bò 600g
- Gốc hành lá 10 gốc
- Gừng 30g
- Tỏi tép 50g
- Mè trắng rang 50g
- Cà rốt baby 50g
- Bí đỏ hạt đậu 300g
- Đậu bắp 200g
- ĂN KÈM: Lá mè, xà lách
- Gia vị: đường, dầu ôliu, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, tương ớt Hàn Quốc (Gojujang), ớt hiểm băm
- Nước tương Phú Sĩ
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Sơ Chế:
- Cắt thịt bò thành hai lát dính bìa, miếng dầy 3mm, bản to, dần cho thịt mềm.
- Mè trắng rang chừa lại 1M, phần còn lại xay nhuyễn. Cà rốt làm sạch vỏ, chừa phần cuống. Bí đỏ làm sạch vỏ, cắt miếng dầy 3mm. Đậu bắp cắt xéo. Tỏi tép lột vỏ.
Thực Hiện:
- Xay nhuyễn tỏi, đầu hành, gừng, 2/3 lượng mè rang, với 1M nước tương “Phú Sĩ”, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1.5M đường, 1M dầu hào, 1M tương ớt Hàn Quốc, 1 trái ớt hiểm băm. Ướp hỗn hợp này vào thịt bò cùng với 2M dầu ăn, 1m dầu mè. Để thấm 10 phút.
- Ướp bí đỏ, cà rốt và đậu bắp với 3M dầu oliu, một ít tiêu và muối.
- Cho ít dầu ăn vào chảo, áp chảo cà rốt, đậu bắp và bí. Tiếp tục áp chảo thịt bò vừa chín tới, rắc mè lên trên.
Cách Dùng:
- Bày thịt ra dĩa, rắc mè rang. Ăn kèm với củ quả áp chảo, lá mè, xà lách.
Món ăn ngon đi kèm: Salad mực ống rong biển
Mách Nhỏ:
- Cắt thịt bò thành hai lát dính bìa và dần để sau khi nướng thịt mềm.
- Xay gia vị để nhanh thấm và thấm đều khi ướp, tiết kiệm thời gian.
- Không nên ướp nhiều đường vào món nướng, áp chảo vì sẽ dễ bi cháy, khét.
- Bí đỏ hạt đậu là loại bí quả dài, có ruột rất đặc, ít hạt, ăn dẻo và ngọt.
Tags
Nhìn ngon quá nhưng mình làm không thành công rồi, buồn ghê.
Cám ơn bạn Trường Ý đã ủng hộ chương trình. Cố gắng thử làm lại xem nào bạn, bạn nhớ xem clip hướng dẫn các mẹo nhỏ của đầu bếp khi thực hiện món ăn để món ăn đúng vị và ngon hơn nhé. Chúc bạn nấu thành công món ăn và có bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nha!
Mình không cho tương ớt hq vào nên ra món vn luôn kkk
Cám ơn bạn Huấn đã ủng hộ chương trình. Khi nấu bạn nhớ dùng nguyên liệu như đầu bếp hướng dẫn sẽ thành công nha bạn. Chúc bạn có món ăn ngon.
Cái này mình có thể dùng thịt dê để thay thế thịt bò không?
Chào bạn Tú Thanh, cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Vì hương vị của thịt dê hoàn toàn khác với thịt bò nên bạn thay thịt dê hương vị của món ăn sẽ hoàn toàn khác với công thức đầu bếp hướng dẫn. Bạn có thể xem công thức món dê nướng đầu bếp đã hướng dẫn tại đây nha: https://monngonmoingay.com/de-nuong-sa-te/. Chúc bạn có món ăn ngon cùng gia đình. Thân!
món ăn này chấm với xốt gì vậy, thưa chương trình ?
Cám ơn bạn Tống Kim Hoa đã ủng hộ chương trình. Món ăn này đã được đầu bếp ướp vừa miệng nên bạn có thể ăn luôn không cần chấm xốt gì nữa nha bạn. Nếu bạn muốn món ăn thêm vị thơm ngọt có thể chấm thêm XỐT MAYONNAISE AJI-MAYO® nha bạn.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá4 bình luận