Gan chiên cháy tỏi
Một cách chế biến mới vô cùng hấp dẫn với gan heo, đổi vị mâm cơm nhà – Xắn tay vào bếp cùng Món Ngon Mỗi Ngày thôi Mẹ ơi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Gan heo 300g
- Sữa tươi không đường 1 gói
- Hành tây 1 củ nhỏ
- Hẹ lá 50g
- Ớt sừng 1 trái
- Tỏi 2 củ
- Tỏi băm 2M
- Gia vị: Ớt bột, dầu ăn, đường
- Nước tương Phú Sĩ
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Sơ Chế:
- Gan cắt miếng vừa ăn, ngâm với sữa tươi 30 phút sau đó rửa sạch, để ráo. Ướp gan với 1/2m ớt bột, 1M nước tỏi, để thấm.
- Hành tây cắt múi cau. Hẹ cắt khúc 3cm. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Tỏi củ bóc vỏ từng tép, đập đập.
Thực Hiện:
- Chiên gan: Tẩm gan qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chảo dầu nóng, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Xào rau củ: Phi thơm 1M tỏi băm, cho hành tây, ớt sừng, hẹ vào, nêm 1/2m Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m đường, đảo đều, rau củ vừa chín thì tắt lửa, trút ra dĩa.
- Xóc tỏi: Đun nóng dầu, cho tỏi tép vào chiên đến khi vàng thơm rồi cho gan vào xóc đều, trút ra dĩa rau củ.
Cách Dùng:
Cho gan chiên cháy tỏi ra dĩa với rau củ, dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Sử dụng ớt bột Huế để tăng hương vị cho món ăn.
- Dùng nước tỏi ướp gan để gan không bị nhẫn và không bị cháy khi chiên.
Tags
Tôi rất ít khi ăn gan,thấy cách chế biến này lạ và hấp dẫn nhỉ, thử thôi .
Xin chào bạn, cám ơn bạn đã quan tâm đến chương trình. Hãy cùng đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày thử ngay công thức thơm ngon này thôi, sẽ hấp dẫn và ngon lắm đó nha. Chúc bạn thành công và ngon miệng ạ!
Nhìn ngon quá mà có vẻ hơi ngấy, chương trình có gợi ý món canh gì ăn kèm không ạ?
Cảm ơn đề xuất của bạn cho Món Ngon Mỗi Ngày thêm phong phú. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ nhờ các đầu bếp chuyên nghiệp lên công thức các món bạn yêu cầu, bạn nhớ thường xuyên theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày bạn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận