3 món salad trái cây thanh nhiệt, giữ dáng trong mùa hè này

Với hương vị chua ngọt hài hòa của các loại trái cây mùa hè, salad trái cây chắc chắn sẽ là một luồng gió mới, góp phần kích thích vị giác cho cả gia đình trong những ngày hè nóng bức này, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng lại còn hỗ trợ Mẹ giảm cân cách hiệu quả nữa. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm lại 3 công thức làm món salad trái cây hot nhất nhé!

1/ Salad dưa lê

 

Video hướng dẫn chi tiết – Salad dưa lê

Nguyên liệu:                

• 1 quả dưa lê xanh (gọt vỏ, bỏ hạt, cắt vuông 1cm, giữ trong tủ mát)
• 200g tôm sú (luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu)
• 1/2 hộp cá ngừ ngâm dầu (chắt bớt dầu, dằm nhỏ)
• 5 trái cà chua bi (cắt đôi)
• 50g Xà lách hỗn hợp (cắt miếng vừa ăn)
• 1M Boaro phi
• 1M Mè rang
• Húng lủi (cắt nhỏ)
• Gia vị: Muối, sữa đặc, sữa tươi không đường, nước cốt tắc (4 trái), Xốt Mayonaise Aji-Mayo®

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều 4M xốt Mayonaise Aji-mayo® với 2M sữa tươi, 2M nước cốt tắc, 1M sữa đặc và 1/3m muối làm xốt trộn salad
• Bước 2: Trộn salad: xếp lần lượt dưa lê, cá ngừ, tôm sú, xà lách, cà bi vào đĩa, cho húng lũi, mè rang và boaro phi lên mặt.

Khi ăn, chỉ cần trộn đều các nguyên liệu cùng với hỗn hợp xốt trước khi dùng.    

Mách nhỏ: Giữ các nguyên liệu sau khi cắt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để nguyên liệu được giòn hơn.           

2/ Salad trái cây nhiệt đới

 

Video hướng dẫn chi tiết – Salad trái cây nhiệt đới 

Nguyên liệu:                

• 250g thịt ba chỉ
• 1/2 trái ổi xanh
• 1/2 trái xoài cát xanh
• 2 trái cóc xanh
• 2 trái ớt sừng cắt sợi                                   
• 2 trái mận đỏ
• 1m ớt hiểm băm                       
• Nước sả, nước hành tỏi, nước tắc, lá chanh cắt sợi, mè trắng rang
• Gia vị: đường, muối, hạt nêm Aji-ngon® (Heo), Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách làm:

• Bước 1: Vỏ tắc chín lấy 1 trái rồi cắt sợi. Cóc, ổi, xoài, mận cắt que, rửa qua nước đá để tủ mát.
• Bước 2: Ướp thịt ba chỉ với 1m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1M nước sả, 1M nước hành tỏi, 1M nước tắc, để thấm 10 phút. Sau đó đem chiên áp chảo cho thịt chín vàng thơm, để nguội, cắt miếng mỏng.
• Bước 3: Khuấy đều 1/2m muối, 2m đường, 1m ớt hiểm băm, 1m lá chanh cắt sợi, 1M nước sả, 2M nước tắc, 4M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® làm xốt trộn.

Trộn các loại trái cây đã để lạnh với thịt ba chỉ, ớt sừng, 1m vỏ tắc, lá chanh cắt sợi, mè rang, cho ra dĩa. Trước khi ăn cho xốt trộn vào trộn đều.

3/ Salad bưởi trộn bơ

 

Video hướng dẫn chi tiết – Salad bưởi trộn bơ

Nguyên liệu:

• 150g bưởi (tách thành múi nhỏ)
• 100g bơ trái (lột vỏ, cắt miếng vuông 1cm)
• 150g tôm đông lạnh (trụng sơ, cắt hạt lựu, ướp với ít muối)
• 5 quả trứng cút (luộc chín, cắt đôi)
• Mè rang, chanh vàng (vắt lấy nước cốt), tỏi băm, rau húng lủi (cắt nhỏ)
• Gia vị: muối, tiêu, Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách làm:

• Bước 1: Trộn đều 1.5M mayonnaise “Aji-mayo” với 2m nước cốt chanh, 1/2m tỏi băm và 1 ít tiêu để làm xốt trộn.
• Bước 2: Sau đó trộn đều bưởi với bơ, tôm với xốt mayonnaise đã pha. Xếp món salad ra đĩa, cho trứng cút lên mặt, rắc mè rang và rau húng lủi lên trên.

Ngoài các món salald trên, cả nhà có thể tham khảo thêm nhiều công thức làm món salad khác của Món Ngon Mỗi Ngày Tại đây nhé!