Biến hóa đồ ăn sau tết thành “cơm trưa văn phòng”

Nỗi ám ảnh sau Tết của mẹ là gì? Ôi, lượng thức ăn “khủng” hậu Tết còn dư không biết làm sao!!!  Bỏ thì lãng phí, phải làm sao đây? Mẹ đừng lo, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giúp biến thức ăn sau Tết thành “cơm trưa văn phòng” nhé, vừa ngon lại vừa tiết kiệm chi phí cho nhà ta.

1/ Bánh mì thịt nguội bắp cải

Chỉ cần vài lát bánh mì sandwich, ít bắp cải và thịt nguội còn dư trong tủ lạnh, 10 phút thôi là Mẹ sẽ có ngay món Bánh mì thịt nguội  bắp cải ngon ngon, béo béo

Video hướng dẫn chi tiết – Bánh mì thịt nguội bắp cải

Nguyên liệu: 8 lát bánh mì sandwich (nướng vàng); 4 lát thịt nguội; 1/8 miếng bắp cải trắng nhỏ (cắt sợi nhuyễn) ; 1/3 củ cà rốt (cắt sợi) ; 1 cây xà lách. Gia vị: Muối, tiêu, đường, Giấm gạo lên men của Ajinomoto và Xốt Mayonnaise Aji-mayo®

Cách nấu:

• Bước 1: Trộn đều cà rốt, bắp cải với 4M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1/2M Giấm gạo lên men của Ajinomoto và 1/2M đường.
• Bước 2: Kẹp bánh theo thứ tự lần lượt, đầu tiên là phết 1 lớp xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên mặt lát sandwich, 1 lớp rau xà lách, 1 miếng thịt nguội, 1 lớp hỗn hợp bắp cải và cà rốt, rắc thêm ít muối, tiêu, cuối cùng là 1 lát sandwich bên trên cùng.

Mách nhỏ:

• Mẹ có thể thay thịt nguội bằng xúc xích hoặc bất kỳ loại thịt nào khác mà nhà có sẵn.
• Đừng nêm muối vào bắp cải vì sẽ làm bắp cải ra nước
• Mếu muốn đậm đà hơn thì Mẹ nêm muối, tiêu vào sandwich nhé!

2/ Cuốn lạp xưởng chiên giòn

Sau Tết chắc tủ lạnh nhà mình còn nhiều lạp xưởng nhất, Mẹ chưa biết làm gì thì làm ngay món này nha. Lạp xưởng được chế biến theo kiểu mới sẽ ngon và đỡ ngán hơn nhiều đó!

Video hướng dẫn chi tiết – Cuốn lạp xưởng chiên giòn

Nguyên liệu: 2 miếng tàu hũ ky loại mềm(cắt miếng 10x15cm); 2 cây lạp xưởng (luộc chín, cắt đôi); 300g chả cá thác lác; 2M đầu hành lá băm; 2M bột năng; Tiêu trắng (rang, giã bể), dầu ăn, Hạt nêm Aji-ngon® hương vị heo bổ sung canxi

Cách nấu:

• Bước 1: Trộn đều cá thác lác với 1M tiêu giã bễ, 2M đầu hành lá băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®
• Bước 2: Cuốn lạp xưởng: Rắc một ít bột năng và phết một lớp mỏng cá thác lác lên trên 1/3 miếng tàu hũ ky. Sau đó cho lạp xưởng vào gấp hai đầu, cuộn tròn để phần mí phía dưới rồi mang đi hấp chín để định hình cuốn
• Bước 3: Sau khi cuốn lạp xưởng chín và ráo nước thì đem chiên ngập dầu ở lửa vừa cho thật vàng giòn

Mách nhỏ: Ăn cuốn lạp xưởng chiên giòn với tương ớt và xà lách dầu giấm ngon tuyệt luôn Mẹ ơi!

3/ Canh gà hạt lựu

Thêm một món canh bổ dưỡng, nóng hổi giúp Mẹ xử lý hết rau củ còn dư đây! Cà rốt, khoai tây, bắp,… mẹ cứ việc thoải mái tận dụng hết nhé!

Video hướng dẫn chi tiết – Canh gà hạt lựu

Nguyên liệu chuẩn bị: ½ con gà ta (250g); 100g bắp non (cắt khúc 1,5cm); 50g Đậu petit pois; ½ củ cà rốt (cắt hạt lựu 1,5cm); 50g hạt sen, hành ngò (cắt nhỏ). Tiêu, muối, dầu ăn, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Cách nấu:

• Bước 1: Lóc lấy phần thịt gà, cắt vuông 1.5cm rồi ướp với 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, ít tiêu, để thấm.
• Bước 2: Nấu 1.5 lít nước với xương gà và hành củ nướng, khoảng 30 phút thì vớt xương gà và hành tím ra. Tiếp tục nêm vào nồi nước dùng 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khuấy tan. Thêm cà rốt, bắp non, hạt sen, đậu petit pois và thịt gà vào nấu tiếp khoảng 10-12 phút đến chín, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

Mách nhỏ: thêm một chút hành ngò và tiêu nữa để canh ngon hơn Mẹ nhé!

4/ Bún gạo xào rau củ

Dự trữ bún gạo nhiều để làm món Tết, giờ chắc còn dư phải không Mẹ ơi. Vậy cùng làm Bún gạo xào rau củ nhé!

Video hướng dẫn chi tiết – Bún gạo xào rau củ

Nguyên liệu chuẩn bị: 100g Bún gạo ngâm nở; 200g Nấm rơm; 1 miếng Đậu hũ chiên (cắt sợi); 100g Gà chay (xé sợi); 5 nhánh Cải ngọt (cắt khúc); 200g Giá; ½ củ cà rốt (cắt sợi); 30g đậu phộng rang. Cần tàu (cắt khúc), ớt băm, boaro băm; nước cốt chanh.

Gia vị: Đường, dầu ăn, muối, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”

Cách nấu:

• Bước 1: Bún gạo sau khi ngâm mềm, để ráo, trộn với 1M nước tương “Phú Sĩ”. Nấm rơm chẻ đôi, ướp với 1/4m hạt nêm Aji-ngon® và 1/4m đường
• Bước 2: Cho nấm rơm vào xào chín với hành boa-rô phi thơm, tiếp theo cho cà rốt, cải ngọt và giá sống vào xào, trong khi xào rưới thêm một chút nước để rau không bị khô. Cuối cùng là cho bún gạo vào trộn đều cùng đậu hũ và gà xé sợi, nêm 1/3m muối, 1/2m đường, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương “Phú Sĩ”, nếm vị vừa ăn.
• Bước 3: Làm nước tương: 2M đường, 3M nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước đun sôi để nguội, 1M nước cốt chanh, 1m ớt băm. Đun nóng dầu ăn, cho đậu hũ, gà chay vào chiên giòn, vớt ra, để nguội.

Ngoài ra, Mẹ còn có thể tận dụng thực phẩm dư qua nhiều món ăn hấp dẫn khác Tại đây!