Cá lá lốt chiên mè
Cá thác lác cùng thịt heo xay quyện cùng nấm mèo thêm chút hương của lá lốt và mè đen, mè trắng đem chiên giòn thơm phức, bé lại mê tít. Hãy nhờ bé giúp mẹ xiên que cá để bé yêu thêm việc bếp mẹ nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Giò sống 50g
- Cá thác lác 150g
- Nấm mèo 1 tai lớn
- Mè trắng 2M
- Mè đen 1M
- Lá lốt 5 lá
- Ớt sừng băm 1m
- Que xiên tre dài 5-8cm
- ĂN KÈM: Rau thơm, xà lách
- Gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, tương ớt
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Sơ Chế:
- Lá lốt cắt nhỏ. Trộn mè trắng và mè đen với nhau. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ lấy khoảng 2M.
- Cá thác lác trộn với giò sống, nấm mèo, ớt sừng băm, lá lốt, 1 ít tiêu, 1m nước mắm, 1m mè trắng, 1m mè đen, quết dẻo.
- Tạo hình: dùng muỗng múc khoảng 2M cá nắn dính vào một đầu của que tre, chừa phần tay cầm khoảng 3cm.
Thực Hiện:
- Pha bột chiên giòn: 1 gói Aji-Quick® Bột Chiên Giòn với 1m dầu ăn, 1m nước cốt chanh, 150 ml nước, cho mè trắng và đen còn lại vào trộn đều.
- Chiên: nhúng thanh cá vào hỗn hợp bột chiên giòn, cho vào chảo dầu chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt chấm gồm 2M Xốt Mayonnaise Aji-Mayo và 1M tương ớt.
Cách Dùng:
Trình bày: xếp cá chiên mè ra dĩa cùng rau thơm, xà lách, dùng nóng với Xốt Mayonnaise Aji-Mayo đã pha.
Mách Nhỏ:
- Ướp cá với nước mắm sẽ dễ thấm và đều vị hơn.
- Tạo hình cá vào que tre giúp dễ thao tác nhúng bột dễ dàng hơn.
Tags
Nhìn ngon quá làm cho con nít ăn vặt chắc cũng được vừa đảm bảo an toàn vừa có thể giúp bé ăn được lá lốt luôn.
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món ăn này rất phù hợp cho bé ăn vặt và ăn thêm được các loại rau nhé bạn. Chúc bạn làm thành công món ăn và bé hay ăn chóng lớn nha!
Món này chưa ăn mà biết chắc sẽ ngon vì có cá thác lác mình rất thích.
Cám ơn bạn Vân Triều đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn ngon miệng này nhé!
Vừa có lá lốt vừa có mè thì món này thơm ngon phải biết.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Thay vì que tre mình dùng cây sả hoặc mía được không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Cá thác lác dai dai, thêm lá lốt thơm lừng nữa, ngon thiệt đó nha.
Cám ơn Bảo Anh đã ủng hộ MNMN. Chúc bạn ngon miệng nha.
Có thể làm nhiều - để tủ đá. - khi có tiệc không ?
Xin chào Anh/Chị, Cảm ơn Anh/Chị đã liên hệ đến Chương Trình. Anh/Chị có thể chuẩn bị trước với số lượng nhiều, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tháng (một phần ảnh hưởng bởi điều kiện tủ lạnh của Anh/Chị) nhưng chỉ nên dùng trong 1-2 ngày là tốt nhất.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá6 bình luận