Mướp khía xào mực
Mướp Khía Xào Mực giòn nhẹ, ngọt sâu món bắt cơm cuối tuần này của mẹ là đây. Thêm ngay vào bữa cơm trưa của mình các mẹ nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Mướp khía 300g
- Mực ống 200g
- Nấm mèo ngâm nở 30g
- Đậu phộng rang 20g
- Hành tím băm 1m
- Gừng cắt sợi 1M
- Ớt sừng 1 trái
- Rau răm 1 ít
- Gia vị: dầu ăn, rượu trắng, tiêu, bột năng
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Mướp cắt khoanh tròn dày 0.6cm. Nấm mèo cắt sợi 1cm, ướp với 1/2m tiêu. Đậu phộng rang giã sơ. Rau răm cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát xéo.
- Mực ống cắt khoanh 1cm, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm, 1/2m bột năng, để thấm.
Thực Hiện:
- Đun nóng chảo không dính, cho mướp vào áp chảo không dầu đến khi mướp vừa chín, cho ra dĩa.
- Phi thơm gừng, cho mực vào xào săn, cho nấm mèo vào xào chín, cho tiếp mướp vào, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, xốc đều, cho rau răm và ớt sừng vào, tắt lửa.
Cách Dùng:
Cho mướp xào mực ra dĩa, dùng nóng với cơm.
Mách Nhỏ:
- Mướp cắt khoanh tròn đều nhau sẽ giúp mướp có độ chín đều và giữ được độ giòn.
- Ướp mực với bột năng để mực không bị ra nước khi xào.
Tags
Chỗ mình chỉ có mướp hương thôi, không biết hương vị mướp hương và mướp khía khác nhau như nào vậy?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Vừa mực vừa mướp, chỉ cần nêm nếm ít thôi cũng đủ ngon ngọt rồi.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận