Thủ thuật hiệu quả của các đầu bếp nổi tiếng

3846 lượt xem
10/02/2018

Các đầu bếp nổi tiếng thế giới bao giờ cũng sẽ có rất nhiều thủ thuật rất hữu ích trong nhà bếp và đây là một vài thủ thuật chúng ta thường dễ thấy nhất, cùng tham khảo để việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nha các bạn 15 bí quyết nhà bếp …

Thủ thuật hiệu quả của các đầu bếp nổi tiếng

Các đầu bếp nổi tiếng thế giới bao giờ cũng sẽ có rất nhiều thủ thuật rất hữu ích trong nhà bếp và đây là một vài thủ thuật chúng ta thường dễ thấy nhất, cùng tham khảo để việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn nha các bạn

1.  Để kiểm tra dầu chiên trong chảo đã đủ độ nóng hay chưa bạn có thể dùng chiếc đũa gỗ nhúng vào trong chảo. Nếu bóng bóng nổi lên xung quanh chiếc đũa, có nghĩa là bạn đã có thể cho thực phẩm vào chiên rán.
2.  Trước khi chiên, nướng gà, vịt bạn đừng quên phết thêm nước cốt chanh hoặc giấm lên da, nó sẽ giúp da gà vịt giòn hơn.
3.  Để món bít-tết hoàn hảo các đầu bếp luôn để chảo nóng đến mức bốc khói trước khi làm.
4.  Bí quyết để món canh cá không bị tanh là đun nước sôi thật già rồi mới bỏ cá vào nồi, và nếu nước hết sôi bạn hãy đợi nước sôi lại tiếp rồi mới bỏ tiếp và lưu ý không tận dụng nước ướp cá để nấu.
5.  Bí quyết để món thịt viên hay trứng đúc thịt thơm ngon là bạn hay làm chín hành trước bằng cách nướng hoặc xào với dầu ăn đến khi hành dậy mùi, sau đó băm nhuyễn hoặc nghiền nát hành chung với thịt.
6.  Hãy cắt dọc cà chua nếu bạn muốn nó không chảy nước ra ngoài khi cắt.
7.  Để vắt nước chanh được nhiều nước hơn bạn hãy làm nóng quả chanh bằng cách rửa với nước nóng hoặc cho chanh vào lò vi song trong nữa phút.
8.  Bí quyết để các sợi mì ống không dính với nhau là khi luộc bạn hãy cho càng nhiều nước càng tốt.
9.  Để giảm độ cay của ớt bạn hay bỏ hết hạt và các đường gân bên trong trái ớt, sau đó rửa ớt với nước lạnh. Vị cay của ớt sẽ giảm nhưng vẫn giữ được mùi thơm của ớt trong món ăn của bạn.
10.  Nguyên tắc cho rau củ vào nồi nước thích hơp khi nấu là: những loại rau củ phát triển dưới lòng đất cần cho vào nồi từ khi nước lạnh, những lại phát triển trên mặt đất cần cho vào nồi khi nước sôi.
11.  Khi nấu canh bí đao không nên cho nước mắm vào vì nước mắm sẽ làm canh bí đao bị chua, trừ khi bạn thích vị chua này.
12.  Khi giã hay xay cua đồng nấu canh, bạn hãy cho ít muối vào cua để thịt cua không bị vữa khi nấu.
 
Xem thêm cách nấu các món ăn ngon dễ làm:

Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

 Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học lại cách làm món Gà ác tiềm thuốc bắc đơn giản nhất, ngon nhất qua công thức gợi ý bên dưới nhé!

Nếu nhắc đến các món chay thì không thể nào không kể đến loại nguyên liệu đó là sườn chay, với thành phần tự nhiên là đậu nành, lúa mì, bột khoai sọ, gia vị chay... khi chế biến có mùi thơm, vị ngọt và dai dai như thịt heo.

Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, ngoài việc tập thể dục thể thao thì việc kết hợp với thực đơn hàng ngày với các món ăn dinh dưỡng cùng một chế độ ăn lành mạnh

Nước cốt dừa hay còn gọi là sữa dừa có mùi vị thơm béo và thường được sử dụng trong các món ăn vặt

Làm mấy món mực này của Món Ngon Mỗi Ngày cho Ba lai rai vài ly hay cuối tuần đãi tiệc tụ tập bạn bè, gia đình là “số dzách” luôn!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay 3 loại rau củ có màu tím mà chúng ta thường thấy trong thực đơn hàng ngày nha!

Thịt ba rọi có thể dùng để chế biến thành các món ăn đa dạng và phong phú. 

Chỉ cần 3 gói Blendy cùng vài nguyên liệu thôi là đã có thể làm ngay một ly kem chính hiệu “nhà làm” hương vị ngon hơn ngoài tiệm luôn rồi!

Nấm đông cô không chỉ có hương vị thơm ngon, dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon, từ món chay đến món mặn; mà còn chứa khá nhiều đạm, giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. 

Bên cạnh cá ngừ, cá thu, cá hồi,… thì cá chim cũng là một trong những nguyên liệu dinh dưỡng tuyệt vời

Vậy loại thực phẩm có chứa nhiều Kali là những , hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu ngay trong bài viết này nha!

Món Ngon Mỗi Ngày có một công thức nấu xốt thơm ngon tuyệt đỉnh mà ăn kèm với món cá nào cũng hợp, đặc biệt là món cá chim chiên vô cùng dinh dưỡng.

Công thức bạn có thể thích

2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
10 Người
Dễ Dễ
10 Phút
0 Người
Dễ Dễ
0 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.