Gnocchi khoai tây xào bò
Một món ngon lạ miệng và cân bằng dinh dưỡng với thịt bò mềm, mọng nước và thấm vị hòa cùng những viên Gnocchi khoai tây vàng nhẹ, xốp và dẻo ăn thật thú vị. Thêm xốt cà chua chua nhẹ và lá quế tây thơm thơm mang đến hương vị Ý đặc trưng hấp dẫn quyện trên đầu lưỡi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt bò phi lê 200g
- Khoai tây 2 củ (200g)
- Cà chua chín mọng 2 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Bột mì 100g
- Bột năng 1M
- Lá quế tây
- Tỏi băm, bơ lạt, phô mai bột
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Nước tương Phú Sĩ
Sơ Chế:
- Thịt bò cắt sợi ướp với 1m tỏi băm, 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu ăn, ít tiêu, để thấm.
- Cà chua, hành tây cắt hạt lựu. Lá quê tây cắt sợi.
Thực Hiện:
- Làm Gnocchi: khoai tây hấp chín, tán nhuyễn với 1/3m muối, trộn với bột mì, bột năng và đến khi bột dẻo mịn. Để nghỉ 10 – 15 phút.
- Ngắt miếng bột bằng ngón tay cái, se bột thành hình con nhộng, dùng nĩa ấn để tạo hình sọc.
- Đun sôi nước có ít muối, cho Gnocchi vào luộc chín, vớt qua chảo có bơ nóng rồi áp chảo xém mặt.
- Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào tái. Trút ra để riêng.
- Tiếp tục đun nóng dầu, cho hành tây vào xào thơm, cho cà chua vào xào chín mềm, thêm ít nước luộc Gnocchi vào. Nêm 1m đường, 1/4m muối, 2m nước tương “Phú Sĩ”, cuối cùng cho thịt bò, Gnocchi vào, tắt lửa.
Cách Dùng:
Cho món ăn ra dĩa, rắc phô mai bột lên, trang trí với lá quế tây.
Mách Nhỏ:
- Cho muối vào ngay khi tán khoai để muối tan đều.
- Chọn khoai bột, củ to sẽ làm Gnocchi ngon hơn.
Tags
tưởng món lạ nhưng mà rất quen thuộc với mọi người, không ngờ khoai tây có thể làm được nhiều món ăn vậy. Thank ạ
Cám ơn bạn Baby Dâu đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn có thêm thật nhiều món ăn ngon cùng gia đình và người thân nữa nha!
Gnocchi áp chảo vàng xém ngon mắt quá.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé! Thân.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận