Canh hẹ thanh nhiệt
Món canh này là sự kết hợp lạ miệng giữa thịt mềm mềm thơm thơm, các loại rau củ: nấm, bông hẹ, dưa leo giòn ngọt. Các mẹ các chị có thể dùng để đổi món cho cả gia đình trong thời tiết này đấy!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt nạc dăm xay: 150g
- Bông hẹ: 100g
- Nấm bào ngư: 100g
- Dưa leo: 1 trái
- Cà chua chín: 1 trái
- Hành tím bào: 2M
- Gừng băm: 1M
- Dầu ăn, dầu mè, muối, tiêu
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Ướp thịt với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M muối, 1/2M tiêu, 2M nước lọc và gừng. Trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị .
- Bông hẹ cắt khúc 5cm. Cà chua cắt múi cau. Dưa leo chẻ đôi bỏ ruột, cắt xéo 5mm.
- Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, xé đôi.
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tím, cho thịt vào xào săn, trút ra để riêng.
- Đun sôi 1,5 lít nước, nêm 1/2M muối, 2M hạt nêm Aji-ngon®. Cho thịt, nấm, cà chua vào nấu gần chín, cho dưa leo, bông hẹ và thịt vào, đun sôi trở lại. Tắt lửa, thêm 1/2m dầu mè.
Cách Dùng:
- Múc canh ra tô, rắc tiêu.Dùng nóng.
Mách Nhỏ:
- Cho nước vào thịt xay khi ướp để thịt mềm và tơi ra sau khi xào.
- Dùng dưa leo nấu canh tạo vị thanh mát cho món ăn.
Tôi thấy đầu bếp nói "bắt lên bếp một nồi nước". Vậy củ thể là bao nhiêu lít nước. Tôi cũng đọc phần mô tả bên dưới nói là 1,5 lít. Tôi nấu theo và kết quả là mặn. Tôi nêm 2 M hạt nêm + 1/2 M muối.
Chào bạn Nguyễn Quốc Chánh. Bạn có thể giảm bớt gia vị nêm một chút để canh vừa khẩu vị của gia đình hơn nha bạn. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình, chúc bạn thành công!
De nau thu xem sau.huy vong thanh cong
Cảm ơn chị đã ủng hộ Chương Trình.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận