Lẩu cháo chùm ngây
Lễ Vu Lan sắp đến, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày chuẩn bị một bữa ăn thật ngon để đãi gia đình mình nhé. Lẩu cháo chùm ngây – một món ăn chay đơn giản chỉ mất 15 phút để chế biến nhưng không những rất ngon với vị ngọt đậm đà của các nguyên liệu rau củ hòa quyện cùng lá chùm ngây, món ăn này lại rất bổ dưỡng và cân bằng giữa các nguyên liệu nữa đấy.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Gạo thơm 50g
- Nấm rơm búp 100g
- Su su 100g
- Cà rốt 100g
- Bó lá chùm ngây 100g
- Thịt chay lá chùm ngây 100g
- Đậu hũ non 100g
- Boa rô băm 2M
- Boa rô phi 2M
- Lá boa rô xắt nhuyễn 2M
- Tàu hủ ky 1/2 lá
- Tiêu xay
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Cà rốt, su su cắt hạt lựu.
- Gạo rang thơm với 1m dầu ăn. Cho gạo vào nồi với 2 lít nước, nấu lửa nhỏ, thêm cà rốt vào nấu chung đến khi cháo chín thì cho su su vào.
- Lá chùm ngây cắt nhỏ. Tàu hủ ky chiên vàng.
Thực Hiện:
- Đặt chảo lên bếp, chiên thịt chay lá chùm ngây cho vàng rồi vớt ra, tiếp tục cho nấm rơm vào xào chín, nêm 1/3m tiêu, 1m Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen.
- Trút nấm rơm vào cháo, khuấy đều, nêm thêm 2M Aji-ngon® Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen. Cho thịt chay, lá chùm ngây và lá boa rô cắt nhỏ vào cháo. Đun sôi, đảo đều cho tan gia vị, tắt lửa.
Cách Dùng:
Múc cháo ra tô, rắc boa rô phi và tàu hủ ky bóp nhỏ vào. Dùng nóng.
Mách Nhỏ:
- Cà rốt, su su cần nấu trước để tạo độ ngọt và chín đồng đều với cháo.
- Rang gạo với chút dầu giúp nước cháo trong hơn.
Tags
Có thể chỉ mình cách làm thịt chay chùm ngây không ạ?
Cảm ơn đề xuất của bạn cho Món Ngon Mỗi Ngày thêm phong phú. Món Ngon Mỗi Ngày sẽ nhờ các đầu bếp chuyên nghiệp lên công thức các món bạn yêu cầu, bạn nhớ thường xuyên theo dõi Món Ngon Mỗi Ngày bạn nhé!
chào chương trình.mình xin hỏi lá chùm ngây mua ở đâu.cảm ơn chương trình
Xin chào chị Tuyết Mai, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị có thể mua ở các chợ hoặc siêu thị nhé! Rau chùm ngây có thể không có thường xuyên mỗi ngày nên chị có thể hỏi thăm và đặt hàng nhé! Thân chào chị,
Mình đã nhiều lần xem chương trình cảm thấy chương trình rất hữu ích.Nay chương trình có thể giúp mình thực hiện món bò xào lá giang được không ạ?Mình cảm ơn chương trình
Xin chào chị Uyên, Chương trình xin được ghi nhận yêu cầu của chị và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai. Thân chào chị.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận