Mì ý xốt nấm
Mì ý xốt nấm là món ăn ngon, trong đó mùi thơm của thịt hun khói quyện với vị chua béo hài hòa của xốt Mayonnaise và vị ngọt của các loại nấm tạo hương vị rất lạ miệng, chứa đầy đủ thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, lại rất dễ làm.
Dầu oliu: Có 1 loại dùng để chiên, 1 loại ép lạnh để ăn cùng salad.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Mì Ý: 80g
- Ba rọi xông khói: 60g
- Nấm đông cô tươi, nấm kim châm, nấm rơm: 200g
- Đậu hà lan: 50g
- Ngò rí: 4 nhánh
- Rượu vang trắng: 1M
- Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt sợi
- Dầu OLIU, tiêu xay
- Nước tương Phú Sĩ
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Luộc mì Ý cho mềm với nước sôi có thêm chút muối và dầu khoảng 7- 8 phút, vớt ra trộn với 1m dầu oliu cho mì không bị khô.
- Nấm kim châm cắt đôi, tách sợi nhỏ. Nấm rơm, nấm đông cô cắt lát mỏng.
- Ba rọi xông khói cắt 1cm. Đậu hà lan cắt đôi. Ngò rí băm nhỏ. Ớt 1/2 cắt nhuyễn, 1/2 cắt sợi.
- Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo® với 2m nước tương “Phú Sĩ”, 1M rượu vang trắng, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/3m tiêu, 1m ớt băm.
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi với dầu oliu, cho ba rọi xông khói vào xào cho săn, cho tiếp các loại nấm vào, cho tiếp 2M rượu vào nấu lại cho chín.
- Cho tiếp đậu hà lan, hỗn hợp xốt Mayonnaise Aji-mayo® vào xào cùng 2M nước luộc mỳ ý, cho mì Ý vào xào thấm, tắt lửa.
Cách Dùng:
Cho món ăn ra dĩa, cho phần xốt còn lại lên mặt, trang trí với đậu hà lan và ớt cắt sợi, bắt thêm Xốt Mayonnaise Aji-mayo®.
Món ăn ngon đi kèm: Cá chẽm chiên hạnh nhân
Mách Nhỏ:
- Nên luộc mì trong khoảng từ 7-8 phút là sợi mì vừa chín tới.
- Dùng rượu vang hoặc rượu trắng để tăng hương vị cho món ăn.
- Không nên xào xốt Mayonnaise quá lâu để giữ hương vị của xốt.
- Dùng nước luộc mỳ ý giúp mỳ dễ thấm gia vị hơn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
mình mới mua bọc mì ý mà chưa biết làm gì, mình sẽ làm thử món này nha. Hy vọng sẽ ngon
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình Món Ngon Mỗi Ngày. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon nhé!
Nhìn hấp dẫn quá. Chương trình có thể hướng dẫn mình làm thêm mấy món có nước được không ạ
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Bạn có thể tham khảo các món nước tại link sau như: món lẩu, món bún của chương trình đã thực hiện nha bạn. Các món này bạn có thể ăn kèm mì (thay cho bún) cũng khá ngon đó bạn. Chúc bạn thành công và có món ăn ngon cùng gia đình và bạn bè nha.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận