Ốc giác xào bông hành
Một món ăn ngon đậm chất miền Trung, được chế biến từ ốc biển và bông hành, hương vị có sự hòa quyện của vị giòn giòn của ốc giác và vị ngòn ngọt của bông hành rất thơm ngon, cách làm đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Thịt ốc giác: 300g
- Bông hành: 200g
- Cà chua: 1 trái
- Hành tây: 1/4 củ
- Hành lá, ngò rí
- Ớt sừng
- Hành tỏi băm
- Tiêu, đường, dầu ăn
- Bột năng
- Nước tương LISA
- Hạt nêm Aji-ngon® Gà
- Nước tương Phú Sĩ
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Ốc giác sơ chế sạch, cắt lát, ướp 1m đầu hành lá băm nhỏ, 1 ít tiêu, 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, 1M Nước tương LISA, 1/2m bột năng, 1m cọng ngò rí băm nhỏ.
- Bông hành chọn phần ngon, cắt khúc 4cm. Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Ớt sừng cắt lát, một ít cắt sợi.
Thực Hiện:
- Phi thơm hành tỏi băm, xào nhanh tay bông hành, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa.
- Tiếp tục phi thơm hành tỏi băm, xào ốc với lửa to, nêm 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, thêm cà chua, hành tây, bông hành và ớt sợi vào xốc nhanh tay.
Cách Dùng:
- Trình bày món xào ngon ra dĩa rắc thêm tiêu, ngò rí, dùng nóng với cơm trắng. Chấm Nước tương LISA và ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
- Chọn bông hành tươi non, nụ bông còn búp.
- Ốc giác tươi nên luộc với gừng và giấm giúp khử mùi tanh và ốc không bị dai.
Tags
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá0 bình luận