Chả mai cua lá lốt
Chả lá lốt là món ăn hàng ngày rất quen thuộc trong mọi bữa ăn của gia đình. Hôm nay, Món Ngon Mỗi Ngày xin giới thiệu công thức biến tấu món chả lá lốt với thịt cua biển đảm bảo hấp dẫn thơm ngon, lạ miệng mang hương vị mới cho cả gia đình. Cùng MNMN vào bếp thực hiện ngày món chả mai cua lá lốt cho cả nhà thôi nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cua biển: 4 con vừa
- Giò sống: 200g
- Mỡ gáy: 50g
- Lá lốt: 1 chén
- Trứng gà ta: 2 quả + 1 quả
- Bún tàu: 1M
- Nấm mèo cắt nhỏ: 1M
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- ĂN KÈM:Cải xoong nhỏ, cà chuabi, rau húng lủi
- Gia vị: hành tỏi băm, tiêu muối, đường, tiêu sọ xay
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Mỡ gáy băm nhỏ
- Lá lốt 1 chén cắt sợi nhỏ
- Trứng gà ta: 2 quả luộc chín, lấy lòng đỏ tán tơi nhuyễn qua 1 cái rây
- Nấm mèo cắt nhỏ
- Tiêu xanh đập giập
- Cua biển: Luộc chín, gỡ lấy thịt, giữ lại 4 cái mai cua nguyên vẹn.
- Thịt cua ướp 1/3m tiêu sọ xay, 1m hành băm, 1m tỏi băm, 1/2m hạt nêm heo. Mai cua lau khô.
Thực Hiện:
- Trộn nhân: Trộn giò sống, 1M hành tỏi băm, 1m tiêu sọ xay, 1M tiêu xanh đập giập, nấm mèo, bún tàu, lá lốt, 1 lòng trắng trứng gà, mỡ gáy băm, thịt cua rỉa. Quết cho dai, giữ nhân 30 phút trong tủ mát. Nhồi nhân vào trong mai cua, cho hơi vun ở giữa.
- Nướng: Nướng mai cua chín ở 200 độ C đến khi cua xém mặt. Lấy ra. Khi mai cua còn đang nóng, phết xốt Mayonnaise Aji-mayo® vị nguyên bản lên, rắc đều lòng đỏ trứng lên mai cua, như hoa mimosa.
Cách Dùng:
Bày mai cua lên trên cải xoong, cà chua bi, húng lủi ăn kèm.
Món ăn ngon đi kèm: Canh gà nấm mỡ
Mách Nhỏ:
- Gỡ không nát quá khi ăn cảm nhận được thịt cua hơn.
- Giữ nhân trong tủ mát trước khi nhồi vào mai cua giúp nhân có độ kết dính và gia vị thấm đều hơn.
- Chọn 4 cái mai cua cùng cỡ giúp món ăn đẹp hơn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
- Hé lộ công thức 2 món chả lá lốt siêu hấp dẫn cho ngày cuối tuần
- 5 cách nấu món “Canh cua” Mẹ nên thử ngay!
- Tận dụng rau càng cua mọc quanh nhà, thử ngay 4 công thức làm gỏi rau càng cua siêu dễ này nhé!
- Để tránh lãng phí tiền thì phải biết những cách chọn cua biển ngon này nha!
- Tổng hợp đầy đủ các cách nấu món cua biển siêu ngon không thể bỏ qua
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
35 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá0 bình luận