Bắp bò xào đậu rồng
Món bắp bò xào đậu rồng khá quen thuộc với thực đơn hàng ngày của người Việt. Món ăn này sẽ thơm ngon mới lạ với một chút biến tấu của đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày. Món ăn có vị ngọt thơm đặc trứng của ngò ôm khi kết hợp với thịt bò và cà chua, lại còn hấp dẫn bắt mắt với màu xanh của đậu rồng kết với mới màu đỏ của cà chua xen lẫn màu tím của hành tây và màu vàng của thơm.
Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Bắp bò hoa: 200g (thái lát mỏng)
- Đậu rồng non: 200g tước bỏ xơ, thái lát dầy 3cm (chọn đậu rồng to hơn, không già)
- Hành tây tím: 1/2 củ (thái múi cau)
- Ớt sừng: 1 trái (thái lát)
- Cà chua: 1 trái (thái múi cau)
- Thơm: 1/4 trái (thái lát)
- Ngò om: 5 cây (cắt khúc)
- Tỏi bắc: 20 tép (đập dập)
- Mè trắng rang
- RAU NÊM: lá húng lủi
- Gia vị: tiêu, bột năng, nước mắm, dầu, rượu trắng, mè trắng rang, đường
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
Ướp thịt: Cho thịt bắp bò vào tô ướp cùng 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/4m tiêu, 1/4m bột ngọt ajinomoto, 1m bột năng và thêm ít nước vào trộn đều. Ướp 5 phút.
Thực Hiện:
- Xào rau: Cho 2M dầu ăn vào chảo tiếp theo cho tỏi vào phi vàng, sau đó để riêng 1/2 lượng dầu và tỏi. Tiếp tục cho đậu rồng , thơm, cà chua, hành tây và 3M nước vào xào cùng gia vị 1m hạt nêm ajingon heo, 1/2 m bột ngọt ajinomoto, 1/4 m tiêu, 1/2m đường, 1/2M nước bột năng và 1m nước mắm. Xào nhanh tay với lửa lớn sau đó cho rau ngò om vào cùng với ớt sừng. Sau đó cho rau ra dĩa.
- Xào bò: Tiếp tục đun nóng lượng dầu và tỏi còn lại, xào bò bắp vào nhanh tay với lửa lớn cho bò chín tái trong lúc xào cho thêm 1M rượu trắng tạo thêm mùi thơm, bò sau khi xào xong cho lên dĩa rau đậu rồng trang trí thêm lá húng lủi xung quanh, rắc mè rang lên sau cùng.
Cách Dùng:
Món ăn ngon đi kèm: Canh tôm nấm mồng tơi
Mách Nhỏ:
- Ướp bò với bột năng giúp bò xào không bị mất nước và khô.
- Dùng tỏi nguyên củ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Kết hợp thơm và ngò om trong món xào giúp tạo mùi thơm mới lạ cho món ăn.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
món này thì không còn xa lạ gì nữa rồi, nhưng mình sẽ thử lại theo công thức chương trình xem hương vị thế nào
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày chúc bạn nấu thành công món ăn và có bữa ăn ngon cùng gia đình nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận