Cháo trứng thịt bằm
Đây là món cháo giải cảm truyền thống, còn được gọi là cháo thương hàn có thể dùng cho trẻ em, hay người lớn tuổi đều được.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt thăn heo: 150g
- Gạo tẻ: 70g
- Gạo nếp: 30g
- Trứng gà: 4 quả
- Hành lá: 2 cây
- Ngò rí: 1 ít
- Hành tím băm: 2m
- Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Gạo tẻ và nếp vo sạch, cho vào nồi nấu với 750ml nước đến khi cháo nở đặc sệt. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ cùng với ngò rí.
- Thịt heo băm nhuyễn, ướp với 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu và 5M nước lọc, để thấm 15 phút.
Thực Hiện:
- Đun sôi 1 lít nước với 3M Giấm gạo lên men LISA®, giảm lửa, đập trứng thả nhẹ vào nồi sao cho lòng trắng trứng bao quanh lòng đỏ, luộc đến khi trứng nổi lên, vớt ra rửa qua nước lạnh, bóc bớt màng lòng trắng trứng còn dính xung quanh.
- Thêm 750ml nước lạnh, nấu tiếp đến khi cháo nhừ. Phi thơm 1M hành tím băm với 2M dầu ăn, xào thịt heo vừa chín và tơi đều, cho vào nồi cháo, có độ đặc vừa, nêm thêm 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn.
Cách Dùng:
- Múc cháo ra tô, cho trứng vào, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên mặt, dùng nóng.
Mách Nhỏ:
- Ướp thịt với ít nước lạnh để khi xào thịt tơi đều.
Tags
Nhìn món này nhớ mỗi lần ốm là mẹ hay nấu cho mình ăn giải cảm
Cám ơn bạn đã yêu thích chương trình. Hi một kỉ niệm thật khó quên. Bạn hãy cùng đầu bếp thử nấu theo công thức này xem có giống hương vị mà bạn đã ăn không nhé và đừng quên chia sẻ cho chương trình biết với nhé! Thân.
Nay la mon an than thanh cua nguoi Viet moi khi bi benh ne.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Mỗi lần bị bệnh dễ ăn nhất vẫn là cháo.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá3 bình luận